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    廈門(mén)特產(chǎn)中華老字號“白鷺”魚(yú)皮花生黃曲霉毒素B1超標

    發(fā)布時(shí)間:2020-03-16 11:29:39 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2020年3月13日,北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第13期)。

    標稱(chēng)廈門(mén)白鷺食品工業(yè)有限公司生產(chǎn),北京嘉和信茂國際貿易有限公司經(jīng)營(yíng)的魚(yú)皮花生,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準,檢驗結果為33.6μg/kg。

    黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種,對包括人和若干動(dòng)物具有強烈的毒性,其毒性作用主要是對肝臟的損害。易受黃曲霉毒素B1污染的食物主要有花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等,特別是花生、核桃等堅果與籽類(lèi)食品。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中規定,花生及其制品中黃曲霉毒素B1的最大限量為20 μg/kg。

    鐘愛(ài)遠山(北京)餐飲有限責任公司經(jīng)營(yíng)的黑魚(yú),氧氟沙星不符合國家相關(guān)規定。

    氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。原農業(yè)部公告第2292號中規定自2016年12月31日起,停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。

    北京惠利鑫諾商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的香蕉,吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準。

    吡唑醚菌酯為殺菌劑,屬于甲氧基胺基甲酸酯類(lèi),通過(guò)抑制菌株的呼吸作用,進(jìn)而達到殺菌的效果,可防治香蕉黑星病、葉斑病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規定香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

    北京長(cháng)青昌盛商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準。

    腐霉利屬于低毒性殺菌劑,主要用于果樹(shù)、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規定,韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2 mg/kg。

    北京萬(wàn)洪餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的鯰魚(yú),孔雀石綠不符合國家相關(guān)規定。

    孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠,是一種三苯甲烷結構的工業(yè)染料。孔雀石綠可在魚(yú)體內長(cháng)時(shí)間殘留,通過(guò)食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。原農業(yè)部公告第235號明確規定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

    北京云順餐飲有限責任公司經(jīng)營(yíng)的雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、金剛烷胺均不符合國家相關(guān)規定。

    北京寧博水產(chǎn)品銷(xiāo)售有限公司經(jīng)營(yíng)的鱸魚(yú)(活),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合國家相關(guān)規定。

    恩諾沙星,是一種化學(xué)合成的廣譜抑菌劑,原農業(yè)部第235號公告規定所有食品動(dòng)物肌肉中恩諾沙星應不超過(guò)100 μg/kg;規定產(chǎn)蛋雞禁用,即雞蛋中不得檢出。

    責任編輯:陳思

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