2020年4月17日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2020年第14期），部分不合格食品如下。

天貓2批次食品不合格

英農旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為廣東英農食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山得福肉食制品有限公司生產(chǎn)的川味臘腸，氯霉素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.58μg/kg，標準值為不得檢出。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，原農業(yè)部公告第235號中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。人體過(guò)量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

葵記食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為江門(mén)市葵記陳皮有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市柑之香食品有限公司生產(chǎn)的九制陳皮，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.91mg/kg，標準值為≤1.0mg/kg。

鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標的食品過(guò)多或長(cháng)期食用，會(huì )蓄積在體內，影響大腦和神經(jīng)系統，尤其會(huì )對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現行為異常。在《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中，明確了鉛在該類(lèi)食品中的最大允許限。不合格主要原因有可能說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴或者使用了鉛含量超標的原料生產(chǎn)設備、包裝遷移造成。

廣東永輝所售醬香牛肉防腐劑超標

廣東永輝超市有限公司東莞東城國貿中心店銷(xiāo)售的醬香牛肉，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.120g/kg，標準值為≤0.075g/kg。

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無(wú)殘留。但如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

昆山潤華商業(yè)有限公司惠東分公司銷(xiāo)售的、來(lái)自惠東縣華僑城農副產(chǎn)品市場(chǎng)的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.220mg/kg，標準值為≤0.05mg/kg。

水胺硫磷為有機磷殺蟲(chóng)劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹(shù)、水稻和棉花害蟲(chóng)。水胺硫磷屬于高毒農藥，主要通過(guò)食道、皮膚和呼吸道引起中毒。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

東莞天澤蜜碼包裝飲用水毒副產(chǎn)物超標

標稱(chēng)東莞市大朗爽朗食品廠(chǎng)生產(chǎn)的天澤蜜碼包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.015mg/L，標準值為≤0.01mg/L。

溴酸鹽是在飲用水行業(yè)大量使用臭氧進(jìn)行殺菌的過(guò)程中不可避免產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物，是一種對皮膚、眼睛和黏膜有刺激性的物質(zhì)，能引起嘔吐、腹瀉、腎臟功能障礙等，動(dòng)物實(shí)驗證明可致癌。《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）中有相關(guān)規定，明確了溴酸鹽在該類(lèi)飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品中不合格的原因可能是生產(chǎn)過(guò)程中控制不嚴、或者飲用水消毒過(guò)程中，臭氧添加過(guò)量及添加方式不當造成。