2020年6月4日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于717批次食品抽檢情況的通告（內市監通告〔2020〕24號）。

內蒙古塞寶燕麥食品有限公司生產(chǎn)的有機燕麥片（生產(chǎn)日期2020/4/11，商標：賽寶+智邦+圖形商標），霉菌含量不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為30；30；80；35；340標準值為n=5,c=2,m=50,M=102。

霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì )使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當等有關(guān)。

錫林浩特市金蒙源火烤牛肉干店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古草原大牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一壺老酒52%vol（生產(chǎn)日期2018/5/2），酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求，檢驗結果為49.6%vol標準值為52±1.0。

烏蘭察布市永盛成超市有限公司銷(xiāo)售的、內蒙古悶倒驢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的百年悶倒驢酒，酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求，檢驗結果為61.7%vol，標準值為65±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規定，酒精度實(shí)測值與產(chǎn)品標簽標示要求允許差為±1.0%vol，其含量應符合相關(guān)要求。酒精度未達到產(chǎn)品標簽標示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。

鄂爾多斯市頂新綜合超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古利康釀造有限責任公司生產(chǎn)的老陳醋（生產(chǎn)日期為2019/3/25），總酸（以乙酸計） 不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為3.24g/100mL，標準值為≥3.50 g/100mL。

鄂爾多斯市頂新綜合超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古利康釀造有限責任公司生產(chǎn)的精釀香醋（生產(chǎn)日期2019/11/24），總酸（以乙酸計） 不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為3.04g/100mL，標準值為≥3.50g/100mL。

總酸是食醋的品質(zhì)指標，是反映產(chǎn)品特色的重要特征性指標之一，是控制產(chǎn)品從原料、工藝等方面是否規范的依據。一般而言，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。總酸含量未達標的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴或未按標準執行，產(chǎn)品與標簽標注等級不匹配等造成。

另外，烏蘭察布市集寧區都樂(lè )瑪鮮生超市銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

烏蘭察布市集寧區都樂(lè )瑪鮮生超市銷(xiāo)售的鯉魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。

烏蘭察布市集寧區百年老號火鍋店新區維邦店生產(chǎn)的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定。

錫林郭勒盟德克隆商場(chǎng)服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)錫林浩特市增信淀粉制品廠(chǎng)生產(chǎn)的涼拌鮮粉，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定。

錫林郭勒盟德克隆商場(chǎng)服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)錫林浩特市增信淀粉制品廠(chǎng)生產(chǎn)的土豆粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定。

鄂爾多斯市金寶匯商業(yè)管理有限公司尚街分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)烏審旗騎牧思源民族食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的蒙古餅，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

巴彥淖爾市萬(wàn)惠商業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的、巴彥淖爾市利廣利食品生產(chǎn)的土豆粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定。

烏蘭察布市永盛成超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)盧家粉條生產(chǎn)的寬粉，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定。

烏蘭察布市永盛成超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)盧家粉條生產(chǎn)的細粉，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定。