近期，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2020年第32期）。

寧波市家家樂(lè )食品有限責任公司前童連鎖店銷(xiāo)售的標稱(chēng)溫州市老李食品有限公司生產(chǎn)的老李五香翅，菌落總數檢測值為4000000、2600000、3400000、1400000、2200000(CFU/g)，標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

據了解，溫州市老李食品有限公司成立于1995年，主要經(jīng)營(yíng)鹵制食品，號稱(chēng)傳承百年特殊鹵制工藝，曾獲得浙江省老字號、浙江省著(zhù)名商標等榮譽(yù)，還曾參展中國進(jìn)口博覽會(huì )和香港美食博覽會(huì )。

值得注意的是，根據2016年11月江蘇省食藥監局公布的2016年第36期省級食品安全監督抽檢信息公告，該公司生產(chǎn)的香酥蹄檢出禁用獸藥萊克多巴胺（瘦肉精）。

2017年6月8日溫州市蒼南縣市場(chǎng)監督管理局發(fā)布處罰決定，溫州市老李食品有限公司的行為違反食品安全管理規定，決定給予該公司沒(méi)收違法所得人民幣4200元并處罰款人民幣100000元的行政處罰。（處罰決定文書(shū)號：蒼市監處字〔2017〕602號）

寧海縣家友超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧海縣農家香酒廠(chǎng)生產(chǎn)的枇杷酒（原漿·水果蒸餾酒），酒精度檢測值為26.8%vol，標準規定為39%vol-41%vol。

寧波市海曙衛燕食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)余姚市舜江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的寧波大曲液態(tài)法白酒，酒精度檢測值為46.2%vol，標準規定為47%vol-49%vol。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。