西湖龍井茶產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)娜荷街校渫庥^(guān)扁平挺直、色澤嫩綠光潤、香氣鮮嫩清高、滋味鮮爽甘醇，自古以來(lái)便被無(wú)數愛(ài)茶之人所鐘情，是我國十大名茶之一。

　　西湖龍井茶的歷史可以追溯到唐代，茶圣陸羽在其著(zhù)作《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：“杭州錢(qián)塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶”。而到了宋朝時(shí)期，西湖龍井茶產(chǎn)區因其風(fēng)景秀麗，又有活泉好茶，吸引當時(shí)文人墨客、僧人隱士紛紛結伴前往踏青、品茗。北宋高僧辯才法師在歸隱之后便常與蘇東坡等文豪大家在龍井獅峰山下的壽圣寺中品茗吟詩(shī)，蘇東坡更是寫(xiě)下了“白云峰下兩旗新，膩綠長(cháng)鮮谷雨春”的佳句來(lái)稱(chēng)贊西湖龍井茶。

　　西湖龍井茶經(jīng)過(guò)宋、元兩朝的發(fā)展，茶葉品質(zhì)顯著(zhù)提升，從明代開(kāi)始大規模流行，成為了民間百姓普遍飲用的茶葉。明萬(wàn)歷年間《錢(qián)塘縣志》中對西湖龍井茶的風(fēng)味有著(zhù)生動(dòng)的描寫(xiě)：“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異”。而在明嘉靖年間的《浙江匾志》中則詳盡記載了西湖龍井茶的選料標準：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細芽，取其一旗一槍?zhuān)葹檎淦罚a(chǎn)不多，宜其矜貴也”。

　　西湖龍井的發(fā)展在清代進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，乾隆皇帝下江南時(shí)便曾多次前往西湖龍井產(chǎn)區觀(guān)看茶葉采制，品茶賦詩(shī)，還將胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。直到今天，乾隆皇帝和西湖龍井茶的傳說(shuō)故事仍被人津津樂(lè )道。

　　今天，當我們來(lái)到美若“西子”的西湖岸邊，我們不僅可以看到兩岸垂柳和湖中碧波交相輝映的美麗景色，還可以感受在煦日暖陽(yáng)中行走在長(cháng)堤斷橋上的閑適悠然，當我們想要小憩時(shí)，便可沿著(zhù)微風(fēng)中的淡雅清香走去，尋一杯西湖龍井茶，將它的茶香盡情擁入懷中，細細品味。