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    餐飲浪費,不是有面子而是丟面子

    發(fā)布時(shí)間:2020-09-14 10:09:50 | 來(lái)源:人民日報 | 作者:

    民以食為天,我國自古以農業(yè)立國,一向高度重視糧食生產(chǎn)。食物不是天上掉下來(lái)的,既需要耕作者付出辛勤的汗水,也是土地、水、燃料、化肥等許多寶貴資源的凝結。

    近年來(lái),隨著(zhù)“光盤(pán)行動(dòng)”等措施的開(kāi)展,“舌尖上的浪費”現象有所改觀(guān),但仍然存在:一些菜肴只吃了幾口就被倒掉,有的菜肴甚至原封未動(dòng),食堂的泔水桶里時(shí)不時(shí)地就會(huì )出現完整的饅頭……

    還有一種怪現象,有些人平時(shí)往往比較重視節約,但請客時(shí),唯恐菜肴不夠豐盛,經(jīng)常三五個(gè)人也要點(diǎn)滿(mǎn)一大桌,明明吃不下去這么多,為了顯示熱情好客,故意多點(diǎn)菜,仿佛不如此就不夠有面子。一頓飯吃下來(lái),真正吃的其實(shí)并不多,很多菜不過(guò)是個(gè)擺設。有的地方甚至有這樣的風(fēng)俗,客人如果把桌上的菜全吃光了,主人就會(huì )感到?jīng)]面子。

    重視人情、親情是社會(huì )文化的一個(gè)重要特征,而聚餐是增進(jìn)感情、密切人際關(guān)系的一種方式,但因此帶來(lái)的餐飲浪費也是很驚人的。

    浪費食物既是對勞動(dòng)最大的不尊重,也是在浪費土地、浪費水、浪費燃料、浪費化肥。我國人多地少,人均耕地面積偏低;水資源也是極為緊缺;石油等能源更是非常緊張。資源稟賦不優(yōu)的事實(shí)決定了我們是浪費不起的。

    浪費食物是一種不文明的行為,但一些人似乎還沒(méi)有意識到這一點(diǎn),在他們看來(lái),隨地吐痰、亂扔垃圾、插隊、在公共場(chǎng)所抽煙等才算是不文明行為,倒點(diǎn)兒剩飯剩菜有什么關(guān)系呢?他們有的說(shuō)“我自己買(mǎi)的食品,我有權處置”,有的說(shuō)“吃剩飯剩菜不健康”,有的說(shuō)“不好吃就應該倒掉”……但一個(gè)文明的人絕不會(huì )為了面子而故意多點(diǎn)菜,只會(huì )理性地根據實(shí)際需要下單。點(diǎn)了一桌子菜最后卻不吃完而浪費掉,這不是有面子,而是丟面子。

    古人曾說(shuō):“咬得菜根,百事可做。”一個(gè)人在飯桌上的表現也能體現修養和風(fēng)度,我們應該牢固樹(shù)立“浪費可恥、節約為榮”的觀(guān)念,以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚的普及。

    責任編輯:陳思

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