頤康水業(yè)飲用山泉水等23批次飲用水檢出銅綠假單胞菌

河南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，汝州市妙水山泉飲用水有限公司銷(xiāo)售的1批次飲用純凈水（生產(chǎn)日期2020-07-20，18.9L/桶，商標：妙水山泉+字母+圖形），銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、5CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

汝州市安吉樂(lè )飲品有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水（添加食品添加劑，用于調節口味）（生產(chǎn)日期2020-07-19，18.9L/桶），銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

汝州市靜泓飲品有限公司生產(chǎn)的1批次桶裝飲用純凈（生產(chǎn)日期2020-07-23，18.9L/桶），銅綠假單胞菌檢出值為3CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、5CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

西平縣豫康源飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次包裝飲用水（生產(chǎn)日期2020-07-25，17L/桶，商標：豫康源），銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、4CFU/250mL、1CFU/250mL、12CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

廣東省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)廣州創(chuàng )星工貿有限公司生產(chǎn)的千尺潭包裝飲用水（生產(chǎn)日期為2020-06-22、規格型號為18L/桶）和碧奇飲用純凈水（生產(chǎn)日期為2020-06-19，規格型號為18.9升/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0;0;160;0;0CFU/250mL和0;8;0;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

標稱(chēng)鶴山市萬(wàn)古食品有限公司生產(chǎn)的水中翡翠健之源（天然飲用水）（生產(chǎn)日期為2020-07-04，規格型號為18.9L/桶）和水中翡翠包裝飲用水（生產(chǎn)日期為2020-07-02；規格型號為18L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為5;0;0;0;0CFU/250 mL和36;13;3;0;2CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

標稱(chēng)中山市億華泉飲用水有限公司生產(chǎn)的嶺南水香包裝飲用水（生產(chǎn)日期為2020-07-05；規格型號為16.8L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0;0;0;0;6CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

標稱(chēng)中山市吉源飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期為2020-07-05；規格型號為16.8升/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0;0;0;0;5CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

湖北省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，英山縣凈源飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水（生產(chǎn)日期為2020-08-06，規格型號為17L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為20、7、3、0、1，標準值為不得檢出。

四川省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)由眉山靖源水業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的靖源“其他飲用水（冰雪）”（生產(chǎn)日期為2020/7/29，規格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0,3,1,0,7CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。另有1批次該標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“其他飲用水（高山泉水）”也檢出同樣問(wèn)題。

標稱(chēng)由德陽(yáng)天龍山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的“至尊純露優(yōu)質(zhì)天然飲用水”（生產(chǎn)日期為2020/7/22，規格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0,30,0,0,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱(chēng)由宜賓市尚雅堂飲料有限責任公司生產(chǎn)的“詩(shī)田包裝飲用水”（生產(chǎn)日期為2020/7/8，規格型號16.8L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為48,31,0,0,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

山西省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)山西沁健食品有限公司生產(chǎn)的沁元素飲用天然泉水（生產(chǎn)日期2020-07-23，規格型號18.9L/桶）銅綠假單胞菌不合格，檢驗結果為n1=2;n2=2;n3=4;n4=2;n5=0（CFU/250mL），標準值為n=5，c=0，m=0(CFU/250mL)。

浙江省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，寧波市鎮海區莊市雨佳副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧波市鎮海九龍飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用天然水（生產(chǎn)日期2020-07-14，規格型號18.8升/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為11、10、14、7、12CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

諸暨市張潔礦泉水經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)東陽(yáng)市義博飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的飲用山泉水（生產(chǎn)日期2020-08-23，規格型號15.1升/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.8×103/1.1×103/4.7×102/3.2×103/6.4×102CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

山東省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，臨沂市平邑縣清華慈善超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)為臨沂市蒙山旅游區頤康水業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用山泉水（生產(chǎn)日期為2020/3/30；規格型號為10L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規，檢驗結果為2,2,1,3,1CFU/250mL；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

菏澤市牡丹區甬源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的3批次水清源飲用純凈水（生產(chǎn)日期分別為2020/5/16、2020/5/13、2020/5/11；規格型號皆為18升/桶），銅綠假單胞菌均不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為35；0；1；4；1 CFU/250mL||39；12；0；135；0CFU/250mL||0；2；0；25；2 CFU/250mL。標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL

臨沂市平邑縣清華慈善超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東省清大淼爾水科技有限責任公司生產(chǎn)的飲用山泉水（生產(chǎn)日期2020/5/17；規格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2,3,4,0,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標的原因，可能是由原輔料帶入，或者在生產(chǎn)加工過(guò)程中引入，或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴等有關(guān)。

山合尚水飲用山泉水、三座山天然礦泉水等也不合格

湖北省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，湖北三座山飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水（生產(chǎn)日期為2020-7-20，規格型號為4.5L/瓶），界限指標-偏硅酸不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為20.2mg/L;標準值為25.0mg/L-70.0mg/L。

界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018）中規定，界限指標-偏硅酸為25.0mg/L ，實(shí)際檢測的界限指標含量應達到國家標準要求，也應符合產(chǎn)品標簽標示要求（產(chǎn)品標示含量范圍分別為25.0mg/L～70.0mg/L）。該批次飲用天然礦泉水中界限指標含量既不符合食品安全國家標準規定，也不符合產(chǎn)品標簽標示要求。其不合格的原因，可能是飲用天然礦泉水在生產(chǎn)加工過(guò)程中處理不當，導致終產(chǎn)品中界限指標不達標；也可能是水源界限指標含量不達標，企業(yè)出廠(chǎng)檢驗不嚴格。

山東省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，濰坊市山東東沂旅游發(fā)展有限公司生產(chǎn)的山合尚水飲用山泉水（生產(chǎn)日期為2020/4/25；規格型號為4.5L/桶），其中溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定，初檢結果：0.043mg/L；復檢結果：0.047mg/L，標準值為≤0.01mg/L。

溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長(cháng)期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體造成一定傷害。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標的原因，可能是由于臭氧消毒時(shí)，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。

四川省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，長(cháng)寧縣文才桶裝水門(mén)市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)由宜賓市翠屏區觀(guān)斗山一品源純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的孔明山“一品源飲用純凈水”（生產(chǎn)日期2020/7/3，規格型號18.9L/桶），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗結果為39,110,80,＜1,＜1 CFU/mL標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/mL。

大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，同批次包裝飲用水中5 個(gè)獨立包裝的樣品均不得檢出大腸菌群（單位：CFU/mL）。 大腸菌群超標的原因，可能是包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格。