近期，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2020年第50期）。

吳江區桃源鎮朱叔叔食品店在淘寶（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)烏鎮旅游股份有限公司敘昌醬園生產(chǎn)的醬油（釀造醬油，生產(chǎn)日期：2020/7/28），菌落總數檢測值為（1）290000（2）290000（3）280000（4）230000（5）290000（CFU/mL），標準規定為n=5,c=2,m=5000,M=50000（CFU/mL）。

吳江區桃源鎮朱叔叔食品店在淘寶（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)烏鎮旅游股份有限公司敘昌醬園生產(chǎn)的三伏原油（釀造醬油，生產(chǎn)日期：2020/7/28），菌落總數檢測值為（1）170000（2）190000（3）89000（4）58000（5）280000（CFU/mL），標準規定為n=5,c=2,m=5000,M=50000（CFU/mL）。

菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

據了解，烏鎮旅游股份有限公司敘昌醬園系烏鎮人陶敘昌以自己名字為號創(chuàng )立，前店后坊，自產(chǎn)自銷(xiāo)，采用傳統手工釀制法，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)豆瓣醬、醬油、醬菜等產(chǎn)品。

杭州天緣食品有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)杭州天緣食品有限公司生產(chǎn)的水果西湖藕粉（生產(chǎn)日期：2020/9/13），霉菌檢測值為①3.8×102②70③4.3×102④3.5×102 ⑤3.1×102（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=50,M=102（CFU/g）。

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。

金華市蜂御醫養蜂專(zhuān)業(yè)合作社銷(xiāo)售的標稱(chēng)金華市蜂御醫養蜂專(zhuān)業(yè)合作社蜂產(chǎn)品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的土蜂蜜（蜂御醫及圖形商標，生產(chǎn)日期：2020/6/10），蔗糖檢測值為7.9g/100g，標準規定為不大于5g/100g。

金華市蜂御醫養蜂專(zhuān)業(yè)合作社蜂產(chǎn)品加工廠(chǎng)對判定依據提出異議，經(jīng)核查對該異議不予認可。

溫州喜樣象食品有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)浙江林安農業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)的蘭花豆（牛肉味，生產(chǎn)日期：2020/6/2），酸價(jià)（以脂肪計）檢測值為4.3mg/g，標準規定為不大于3mg/g。

值得注意的是，浙江林安農業(yè)科技股份有限公司對產(chǎn)品真實(shí)性提出異議，經(jīng)核查，該產(chǎn)品不是浙江林安農業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)的。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味，超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。

杭州聯(lián)華華商集團有限公司臨海世紀聯(lián)華超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)紹興市天天肉食品有限公司生產(chǎn)的殺白雞（生產(chǎn)日期：2020/9/14），多西環(huán)素檢測值為562μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

杭州聯(lián)華華商集團有限公司臨海世紀聯(lián)華超市對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經(jīng)寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）復檢后，維持初檢結論。

多西環(huán)素（強力霉素）是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體支原體感染。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，多西環(huán)素（強力霉素）在禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用多西環(huán)素（強力霉素）殘留超標的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對人體健康有一定影響。

義烏市啊億超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)蘭溪市梅江燒酒廠(chǎng)生產(chǎn)的梅江二鍋頭（清香型風(fēng)味，生產(chǎn)日期：2019/3/18），標簽標識不符合預包裝食品標簽通則。

新昌縣興昇酒業(yè)商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)新昌縣星昇竹業(yè)有限公司生產(chǎn)的越飛天水果蒸餾酒（生產(chǎn)日期：2020/6/15），甲醇檢測值為2.40g/L，標準規定為不大于2.0g/L。

新昌縣星昇竹業(yè)有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經(jīng)浙江方圓檢測集團股份有限公司復檢后，維持初檢結論。

甲醇具有毒性，甲醇的致命劑量大約是70毫升。甲醇的毒性對人體的神經(jīng)系統和血液系統影響最大，它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會(huì )產(chǎn)生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。