2批次大連靳窖米香型白酒違規添加甜蜜素 槐樹(shù)洞牌槐花蜜不合格
發(fā)布時(shí)間:2020-12-29 11:55:05 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2020年12月28日,遼寧省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全抽檢信息的通告 (2020年第34期)。
標稱(chēng)朝陽(yáng)眾德食品有限責任公司生產(chǎn)的槐樹(shù)洞牌槐花蜜(規格500g/瓶,生產(chǎn)日期20200701)嗜滲酵母計數不合格,檢驗結果為2400CFU/g,標準值為≤200CFU/g。
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大,是導致蜂蜜發(fā)酵的重要原因。《食品安全國家標準 蜂蜜》(GB 14963-2011)中規定,嗜滲酵母計數的含量應不超過(guò)200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過(guò)程中,嗜滲酵母主要來(lái)源于蜜蜂采集蜂蜜過(guò)程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過(guò)程中兩個(gè)部分。采集過(guò)程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物,生產(chǎn)過(guò)程污染來(lái)源于操作人員、設備和容器等的污染。
標稱(chēng)大連甘露王商貿有限公司生產(chǎn)的大連靳窖米香型白酒(規格500ml/瓶,生產(chǎn)日期20200801)環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格,檢驗結果為0.000599g/kg,標準值為不得檢出。
標稱(chēng)大連甘露王商貿有限公司生產(chǎn)的大連靳窖米香型白酒(規格500ml/瓶,生產(chǎn)日期20190109)環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格,檢驗結果為0.000769g/kg,標準值為不得檢出。
甜蜜素是以環(huán)己胺為原料制成的環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,甜蜜素在白酒中不得使用。白酒中檢出甜蜜素的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低產(chǎn)品成本,在生產(chǎn)中違規添加甜蜜素。長(cháng)期飲用檢出甜蜜素的白酒,可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統造成損害。
標稱(chēng)遼寧佳玉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的高粱60°散白酒(生產(chǎn)日期20200901)酒精度不合格,檢驗結果為56.9%vol,標準值為59.0-61.0%vol。
酒精度又叫酒度,是指20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標,含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
標稱(chēng)沈陽(yáng)萬(wàn)佳食品有限公司生產(chǎn)的江米條(傳統口味)(規格:400克/袋、禧士達及圖形商標、生產(chǎn)日期:2020/4/23)過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格,檢驗結果為0.74g/100g,標準值為≤0.25g/100g。
過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物,是油脂酸敗的早期指標。一般不會(huì )對人體健康造成損害,但食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
標稱(chēng)遼寧瑞安八珍食品有限公司大連分公司生產(chǎn)的瑞安八珍老蒜香腸(180g/袋、2020/9/3、菌落總數不合格,檢驗結果為9.0×103,2.2×104,1.8×104,1.2×104,8.0×103CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g)。
菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品中的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品的腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。
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