福建御廚食品鱈魚(yú)片不合格 漳州昌龍農牧三鳥(niǎo)烏雞獸藥超標10倍余
發(fā)布時(shí)間:2020-12-31 11:56:09 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2020年12月30日,福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第50期食品安全監督抽檢信息公告。
其中,標稱(chēng)福建御廚食品有限公司2020年9月3日生產(chǎn)的鱈魚(yú)片(2020/9/3),N-二甲基亞硝胺不合格,檢驗結果為12.8μg/kg,標準值為4.0μg/kg,銷(xiāo)售單位為龍巖大潤發(fā)商業(yè)有限公司。
企查查顯示,福建御廚食品有限公司曾因違反偽造或者虛假標注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期被行政處罰,曾因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品被罰款5萬(wàn)元。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類(lèi)化合物的一種,食品中天然存在的N-亞硝胺類(lèi)化合物含量極微,但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類(lèi)廣泛存在于自然界中,在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類(lèi)化合物。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少,但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類(lèi)化合物的食物,也可能引起急性中毒。
福建省米蘭春天量販有限公司小溪分店銷(xiāo)售的來(lái)自漳州昌龍農牧有限公司的三鳥(niǎo)烏雞(雞肉)(檢疫日期為2020年10月7日),甲氧芐啶不合格,檢驗結果為583μg/kg,標準值為50μg/kg。
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類(lèi)藥物,常與磺胺類(lèi)藥物一同使用,以達到抗菌增效的效果,所以又稱(chēng)為磺胺增效劑。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)規定,甲氧芐啶在家禽(產(chǎn)蛋期禁用)肌肉中的最大殘留限量為50μg/kg。甲氧芐啶超標的原因可能是養殖者未嚴格執行休藥期有關(guān)規定,違規使用獸藥。長(cháng)期攝入甲氧芐啶超標的食物,可能造成其在人體中蓄積,產(chǎn)生耐藥性。
標稱(chēng)顏派食品(廈門(mén))有限公司2020年5月19日生產(chǎn)的脆梅(百味村及圖形商標,2020/5/19),菌落總數不合格,檢驗結果為4.0×10?;3.1×10?;3.2×10?;2.9×10?;3.0×10?CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=103,M=10?CFU/g,銷(xiāo)售單位為福建新華都綜合百貨有限公司福州金山大景城分店。
企查查小時(shí),顏派食品(廈門(mén))有限公司曾因生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品被罰款人民幣50000元。
菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。
標稱(chēng)武漢阿卜沃德食品有限公司2020年7月25日生產(chǎn)的香辣海帶(規格:100克;商標:阿卜+圖形;日期:2020/7/25),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格,檢驗結果為0.619g/kg,標準值為0.5g/kg,銷(xiāo)售單位為永輝超市股份有限公司福建閩侯白沙超市。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強,防腐效果好,是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。山梨酸及其鉀鹽超標的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。長(cháng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,可能對肝臟、腎臟、骨骼生長(cháng)造成危害。
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