2021年1月6日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2021年第1期）2021年 第 1 號。

其中，新疆裕民天鼎紅花油有限公司生產(chǎn)的宏天鼎紅花籽油（規格：1.8升/桶,商標：TDHT；日期：2020/09/03），過(guò)氧化值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為9.3mmol/kg，標準值為≤7.5mmol/kg。

過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化的程度。《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100-2015）中規定，餅干中的過(guò)氧化值（以脂肪計）應不超過(guò)0.25g/100g；《冷榨紅花籽油》（Q/XTD0001S-2019）中規定，宏天鼎紅花籽油中的過(guò)氧化值（以脂肪計）應不超過(guò)7.5mmol/kg。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油/油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，原料中的脂肪已經(jīng)氧化，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

企查查顯示，2020年，新疆裕民天鼎紅花油有限公司曾因食品廣告出現與藥品相混淆的用語(yǔ)，直接或者間接地宣傳治療作用，借助宣傳某些成份的作用明示或者暗示該食品的治療作用涉及疾病預防、治療功能，被罰款1200元。

其官網(wǎng)顯示，新疆裕民天鼎紅花油有限公司目前已完成了紅花籽油有機、生態(tài)原產(chǎn)地、QS 等認證，制定了全國第一個(gè)有機冷榨紅花籽油企業(yè)標準。申請了兩項冷榨紅花籽油發(fā)明專(zhuān)利。是目前西北五省首家通過(guò)生態(tài)原產(chǎn)地認證的企業(yè)。

瑪納斯縣好宜多超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋）（規格：380ml/袋，商標：莊子開(kāi)拓；日期：2020/04/01），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為3.34g/100mL；標準值為≥3.50g/100mL。

新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第37期）2020年 第 100 號顯示，克拉瑪依市宏茂房地產(chǎn)投資有限公司烏爾禾區玉龍超市銷(xiāo)售的、新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期2020/06/22,規格型號380ml/袋，商標：莊子開(kāi)拓），其中總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，初檢：3.30g/100mL；復檢：3.38g/100mL，標準值為≥3.50g/100mL。

新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2020年第38期）2020年 第 102 號顯示，哈密天馬商貿有限責任公司天馬超市泰和店銷(xiāo)售的、新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的莊子紅花醋，總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

公開(kāi)信息顯示，新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司2003年-2006年連續四年被評為“質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)、AAA企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“新疆著(zhù)名商標”、“自治區農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、自治區“先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)”等。2019年12月16日，入選“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單”。

呼圖壁縣百味佳海鮮調料店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆柯味源食品有限公司生產(chǎn)的高粱香醋（釀造食醋）（規格：1.5L/瓶；生產(chǎn)日期：2019/03/14）總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.80g/100mL；標準值為≥3.50g/100mL。

總酸是食醋的品質(zhì)指標，反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。根據《釀造食醋》（GB/T 18187-2000）中規定，固態(tài)發(fā)酵食醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL。總酸含量未達標的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴，包裝不嚴，偷工減料或制假等。

新疆七一醬園綜合購物有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆絲路源食品有限公司生產(chǎn)的卡瓦斯（規格：500ml/袋，商標：天山百花；日期：2020/09/28），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為47000CFU/mL;280000CFU/mL;140000CFU/mL;84000CFU/mL; 62000CFU/mL；標準值為n=5,c=2,m=100CFU/mL,M=10000CFU/mL。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。

阿圖什市接班人干果銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的、沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的桑葚罐頭（規格：250g/瓶，日期：2020/01/02，），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.0499g/kg；標準值為不得使用。

庫爾勒冬冬副食品店銷(xiāo)售的、博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭（規格：850克/罐；日期：2020/05/09），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.437g/kg；0.398g/kg；標準值為不得使用。

企查查顯示，博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司2017年因非法占地被罰款61000元；2018年因消防設施未保持完好有效罰款5000元；2020年2月，因違反食品安全法規被罰款180000元；2020年12月再次因違反食品安全法規被罰款83920元。法人代表強新民2019年被限制高消費名單2次，2020年被列入限制高消費名單1次。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無(wú)殘留，但如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。但若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品，可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。