記者5日從中國農業(yè)農村部獲悉，春節期間，居民餐桌肉品整體供應充足，價(jià)格將以穩為主。

隨著(zhù)春節臨近，中國肉品消耗量也隨之增加，有關(guān)部門(mén)加大了對餐桌肉品的供給保障力度。

據農業(yè)農村部監測，近幾個(gè)月生豬出欄量和屠宰量增長(cháng)勢頭明顯。規模以上屠宰企業(yè)屠宰量2020年11月環(huán)比增長(cháng)13.5%，12月環(huán)比增長(cháng)達到26.7%，11月和12月屠宰量同比增長(cháng)都在40%以上。

此外，從中央儲備肉投放來(lái)看，2020年共投放儲備肉67萬(wàn)噸，今年1月已投放4批次11萬(wàn)噸，2月將繼續分批次持續投放。

中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員、農業(yè)農村部生豬產(chǎn)業(yè)監測預警首席專(zhuān)家王祖力表示，從生豬產(chǎn)能恢復、豬肉產(chǎn)量增加、中央儲備凍豬肉投放幾方面趨勢綜合來(lái)看，春節期間豬肉供應較為充足，豬價(jià)整體下降趨勢明顯。

價(jià)格方面，今年1月初開(kāi)始中國活豬價(jià)格持續下降，從每公斤約36.7元(人民幣，下同)降到目前的約32元，豬肉價(jià)格也已開(kāi)始下降，批發(fā)價(jià)從1月高點(diǎn)的每公斤47.64元降至2月4日的45.30元。近期，農業(yè)農村部召集專(zhuān)家會(huì )商，預計今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長(cháng)25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降空間。

其他肉品方面，據統計，2020年家禽、牛羊生產(chǎn)形勢都很好，產(chǎn)量均有所增長(cháng)，春節期間市場(chǎng)供應有保障。

農業(yè)農村部表示，按照往年規律，春節前肉雞和牛羊出欄比較集中，市場(chǎng)供應和消費增長(cháng)同步，價(jià)格將以穩為主，雞蛋價(jià)格受近期新冠肺炎疫情防控等影響，元旦后明顯沖高，近期已開(kāi)始回落。