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    北京:春節聚餐控制在10人以下

    發(fā)布時(shí)間:2021-02-05 10:01:07 | 來(lái)源:北京日報 | 作者:馬婧

    為進(jìn)一步指導本市餐飲業(yè)春節期間疫情防控工作,市商務(wù)局近日制定《餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所聚餐指南》,倡導市民減少不必要聚餐活動(dòng),提倡聚餐時(shí)間控制在2小時(shí)以?xún)取⒕蹠?huì )聚餐等控制在10人以下。

    《指南》適用于本市餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,以及在其中組織和參加聚餐活動(dòng)的消費者。《指南》提倡“能不聚則不聚,能少聚則少聚”,建議兒童、孕婦和有慢性病的老年患者不參加聚餐活動(dòng)。

    按要求,餐飲經(jīng)營(yíng)單位要按照《常態(tài)化疫情防控下餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引》,嚴格落實(shí)戴口罩、測溫和驗碼登記等要求,并安排專(zhuān)人值守。做好常態(tài)化環(huán)境監測和預防性消毒工作,在店內外人員易聚集區劃設“1米線(xiàn)”,提示顧客與他人保持社交距離。

    《指南》還提倡控制聚餐人數和時(shí)間,提倡家庭私人聚會(huì )聚餐等控制在10人以下,提倡婚宴、生日宴、團體宴等緩辦、簡(jiǎn)辦或不辦。根據人數合理安排場(chǎng)地和餐桌餐位,嚴格控制人員流量、密度,非同行顧客不安排在同一包間。提倡自助餐或分餐,聚餐時(shí)間能短則短,一般控制在2小時(shí)以?xún)龋苊忾L(cháng)時(shí)間聚餐聊天。

    此外,《指南》提出加強聚餐場(chǎng)所通風(fēng),盡量避免在沒(méi)有窗戶(hù)及進(jìn)排風(fēng)設施的房間聚餐。就餐者離開(kāi)座位或包間時(shí)要佩戴口罩,與他人保持1米以上社交距離,飲食前后必須洗手或用免洗手消毒劑,提倡敬酒時(shí)不碰杯。

    在經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理方面,《指南》提出餐飲經(jīng)營(yíng)者應加強服務(wù)培訓,接觸直接入口食品時(shí)、分餐及售賣(mài)過(guò)程中均應使用經(jīng)消毒的專(zhuān)用工具并佩戴手套和口罩;嚴格落實(shí)冷鏈食品疫情防控措施;不組織線(xiàn)下聚集性促銷(xiāo)活動(dòng);提倡非接觸式點(diǎn)餐、結賬,提供公筷公勺。

    責任編輯:陳思

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