2021年4月16日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2021年第15期）2021年 第 34 號。

其中，新疆七一醬園綜合購物有限公司烏魯木齊七一生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址為烏魯木齊市頭屯河區金環(huán)路386號的新疆瑞泰果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的阿娜爾汗飲用純凈水（530ml/瓶、2020-05-10/2020/05/10），亞硝酸鹽（以NO₂^-計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.0094mg/L，標準值為≤0.005mg/L。

亞硝酸鹽（以NO₂^-計）能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽（以NO₂^-計）的最大限量值為0.005mg/L。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來(lái)，硝酸鹽有天然來(lái)源和人為來(lái)源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會(huì )釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會(huì )導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。

企查查顯示，新疆瑞泰果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司2017年因涉嫌生產(chǎn)銷(xiāo)售標簽含有虛假內容的行為案被行政處罰。

布爾津縣佳家超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆伊青格食品有限公司生產(chǎn)的酥餅（烘烤類(lèi)糕點(diǎn)）（肉松餡）（計量稱(chēng)重、2020-09-25/2020年9月25日），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.58g/100g，標準值為≤0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化的程度。《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規定，餅干中的過(guò)氧化值（以脂肪計）應不超過(guò)0.25g/100g。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。