2021年8月3日，重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于1030批次食品安全抽檢情況的通告 （2021年第38號）。

其中，重慶永輝超市有限公司北碚區文星灣旺德旺城分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司生產(chǎn)的蜜汁核桃味葵花籽（散裝稱(chēng)重、2021-01-17），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.0 g/100g ，標準值為≤0.80 g/100g。

此前，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年食品安全監督抽檢信息公告（第32期）顯示，標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年4月28日生產(chǎn)的原味葵花籽，過(guò)氧化值（以脂肪計）不合格，銷(xiāo)售單位為福建永輝超市有限公司漳州萬(wàn)科里店，檢驗結果為1.2g/100g，標準值為0.80g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽中的過(guò)氧化值限量值為0.80g/100g。

過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

第三方數據顯示，內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年兩次因其它違反食品安全法規的行為被罰款累計3萬(wàn)元。