內蒙古涵坤妙豐食品公司葵花籽再次被檢出氧化變質(zhì) 此前被罰3萬(wàn)元
發(fā)布時(shí)間:2021-08-04 14:34:37 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2021年8月3日,重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于1030批次食品安全抽檢情況的通告 (2021年第38號)。
其中,重慶永輝超市有限公司北碚區文星灣旺德旺城分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司生產(chǎn)的蜜汁核桃味葵花籽(散裝稱(chēng)重、2021-01-17),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1.0 g/100g ,標準值為≤0.80 g/100g。
此前,福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年食品安全監督抽檢信息公告(第32期)顯示,標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年4月28日生產(chǎn)的原味葵花籽,過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格,銷(xiāo)售單位為福建永輝超市有限公司漳州萬(wàn)科里店,檢驗結果為1.2g/100g,標準值為0.80g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)中規定,熟制葵花籽中的過(guò)氧化值限量值為0.80g/100g。
過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過(guò)度氧化,使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
第三方數據顯示,內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年兩次因其它違反食品安全法規的行為被罰款累計3萬(wàn)元。
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