2021年8月17日，江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2021年第43期）。

南京市蘇果超市有限公司寧海路連鎖店銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市錦隆食品有限公司生產(chǎn)的多彩花生豆（稱(chēng)重，錦隆，2021-04-17），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.55g/100g，標準值為≤0.50g/100g。

過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會(huì )對人體健康造成損害，但食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

第三方數據顯示，2021年無(wú)錫市錦隆食品有限公司因開(kāi)口松子被檢出過(guò)氧化值不合格被無(wú)錫市惠山區市場(chǎng)監督管理局罰款6萬(wàn)元，決定文書(shū)號：惠山市監案字﹝2021﹞1-026號。