10月15-18日，第六屆中國特殊食品大會(huì )在江蘇省無(wú)錫市舉辦。大會(huì )由中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )主辦。作為本屆特殊食品大會(huì )期間舉辦的專(zhuān)業(yè)論壇活動(dòng)之一，2021中國母嬰營(yíng)養教育高峰論壇于10月17日成功召開(kāi)。

近年來(lái)，奶酪產(chǎn)品消費呈積極態(tài)勢，對于新的消費需求帶來(lái)的產(chǎn)品認知與創(chuàng )新問(wèn)題，本屆論壇組織了有關(guān)專(zhuān)家就奶酪類(lèi)食品對母嬰營(yíng)養的意義和作用進(jìn)行了交流與討論。

南京醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院教授汪之頊

南京醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院教授汪之頊對孕產(chǎn)婦、兒童和青少年人群的營(yíng)養問(wèn)題和對策進(jìn)行了介紹。他強調，奶類(lèi)作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源，在世界各國被包括孕產(chǎn)婦和兒童在內的各類(lèi)人群食用。對于國內奶類(lèi)消費而言，尤其是青少年學(xué)校午餐的選擇中，食用奶產(chǎn)品面臨腹瀉影響，選擇奶酪類(lèi)產(chǎn)品彌補乳糖不耐受帶來(lái)的牛奶攝入不足，值得多方關(guān)注。

南京市中小學(xué)生衛生保健所吳瓊

南京市中小學(xué)生衛生保健所吳瓊舉例說(shuō)明了所在地中小學(xué)午餐營(yíng)養現狀分析和改善策略。

中營(yíng)惠營(yíng)養健康研究院王瑛瑤介紹了奶酪的營(yíng)養價(jià)值及大眾認知和消費習慣。

中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所張書(shū)文

中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所張書(shū)文、上海牛酪品牌管理有限公司吳昀耀分別就“奶酪的加工特性及在中餐中的應用”及“奶酪對母嬰人群營(yíng)養健康的促進(jìn)作用”等話(huà)題進(jìn)行了演講。

論壇期間，為了更好開(kāi)展母嬰營(yíng)養方面臨床研究，中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )宣布成立中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )母嬰營(yíng)養專(zhuān)業(yè)委員會(huì )。母嬰專(zhuān)委會(huì )當選主任委員南京醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院教授汪之頊對專(zhuān)委會(huì )工作進(jìn)行了介紹。中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )執行副會(huì )長(cháng)厲梁秋出席論壇并致辭。