鶯歌顆粒型花生醬過(guò)氧化值超標
發(fā)布時(shí)間：2021-10-27 13:50:28 | 來(lái)源：中國網(wǎng)食品 | 作者：李紅茹
近日，山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于26批次食品不合格情況的通告2021年第53期（總第325期）。
其中，嘉祥縣輝展副食經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東鶯歌食品有限公司生產(chǎn)的鶯歌顆粒型花生醬（340g/瓶、鶯歌及圖形、2020/11/2），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合產(chǎn)品執行標準要求，初檢結果：0.31g/100g復檢結果：0.30g/100g；標準值為≤0.25g/100g。
過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害，但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《花生醬》（Q/SYG 0001S—2018）中規定，花生醬中過(guò)氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。花生醬中過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。
鶯歌食品官網(wǎng)稱(chēng)，鶯歌食品為亞洲較大規模專(zhuān)業(yè)花生醬生產(chǎn)廠(chǎng)家之一，是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司通過(guò)了ISO9001國際質(zhì)量體系認證，HACCP食品安全質(zhì)量體系認證，SGS BRC全球食品安全標準A級認證，清真食品HALAL認證，獲得了首批“全國綠色食品示范企業(yè)”稱(chēng)號。“鶯歌”注冊商標被原國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
責任編輯：
君樂(lè )寶乳業(yè)董事長(cháng)兼總裁 魏立華
蒙牛集團研發(fā)創(chuàng )新部工程師 史玉東
中國農工黨江蘇省委副主委 王水
天明集團董事長(cháng) 姜明
貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎，幫助親子家庭健康幸福。【詳情】
老字號知識產(chǎn)權保護研討會(huì )聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】
奶粉食用指南 守護寶寶健康成...提供奶粉喂養指南，解讀奶粉配方成分，幫助新手爸媽理性選擇奶粉。【詳情】
點(diǎn)滴營(yíng)養，綻放每個(gè)生命蒙牛乳業(yè)推動(dòng)營(yíng)養知識普及、提升國民健康水平。【詳情】
中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 紅餐網(wǎng) |
中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求，融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn)，延伸至整個(gè)食品行業(yè)，展示中國食品豐富性、多元性，搭建中國食品展示平臺。
要聞新零售品牌營(yíng)養部委智庫農產(chǎn)品食說(shuō)聚焦原創(chuàng )人物公司智庫電商直銷(xiāo)專(zhuān)題美食酒業(yè)乳品飲品保健品茶葉美食圖庫
新聞熱線(xiàn):010-88564110
投訴建議:010-88564110
電子郵箱：
foodchina01@126.com
本網(wǎng)所有內容，凡注明”來(lái)源：中國網(wǎng)食品”的圖片，版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。