北京大鴨梨所售草魚(yú)檢出禁用獸藥 此前已多次被通報
發(fā)布時(shí)間:2021-11-23 13:19:19 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2021年11月17日,北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告(2021年第52期)。
其中,北京市金頂街大鴨梨烤鴨店經(jīng)營(yíng)的草魚(yú)(20210519),呋喃唑酮代謝物不符合國家相關(guān)規定,恩諾沙星不符合食品安全國家標準,呋喃唑酮代謝物檢驗結果為1.44μg/kg,標準值為不得檢出;恩諾沙星檢驗結果為160μg/kg,標準值為≤100μg/kg。
呋喃唑酮為硝基呋喃類(lèi)廣譜抗菌藥,對常見(jiàn)的革蘭氏陰性菌和陽(yáng)性菌有抑制作用。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速,和蛋白質(zhì)結合而相當穩定,故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反應硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。研究發(fā)現硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物對人體健康存在安全隱患,因此我國2002年12月24日發(fā)布的原農業(yè)部公告235號中將呋喃唑酮列為禁止用于所有食品動(dòng)物的獸藥。農業(yè)農村部2020年1月6日發(fā)布的第250號公告中,也將其列為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一種化學(xué)合成的廣譜抑菌劑,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)用藥物。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650)規定,魚(yú)中恩諾沙星的最大殘留限量為100μg/kg。
此前,大鴨梨也多次被檢出不合格食品。
北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告(2021年第20期)顯示,北京祥和大鴨梨餐飲有限公司(大鴨梨密云店)經(jīng)營(yíng)的蟄頭(生產(chǎn)/加工/購進(jìn)/檢疫日期:20200715),鋁的殘留量(以即食海蜇中AI計)檢測值為660mg/kg,標準規定為不大于500mg/kg。
北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告(2021年第1期)顯示,北京市蘋(píng)果園大鴨梨烤鴨店經(jīng)營(yíng)的羊肉(生產(chǎn)/購進(jìn)/加工日期:20200928),磺胺類(lèi)(總量)檢測值為1.29×103μg/kg,標準規定為不大于100μg/kg。
北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第39期)顯示,北京迎賓大鴨梨酒店管理有限公司(大鴨梨(懷柔店))經(jīng)營(yíng)的黃豆芽,6-芐基腺嘌呤(6-BA)檢出值為0.0328mg/kg,國家相關(guān)規定為不得檢出。
北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第38期)中,北京市金頂街大鴨梨烤鴨店(大鴨梨(金頂街店))經(jīng)營(yíng)的姜,噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國家標準。檢出值為3.7mg/kg,標準值為≤0.3 mg/kg。
北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第16期)顯示,北京市金頂街大鴨梨烤鴨店經(jīng)營(yíng)的雞蛋,多西環(huán)素(強力霉素)、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氟苯尼考均不符合國家相關(guān)規定。
北京市市場(chǎng)監督管理局網(wǎng)站發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第10期)顯示,北京鴻運大鴨梨餐飲有限公司(大鴨梨(棗園店))經(jīng)營(yíng)的雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合國家相關(guān)規定。
據其官網(wǎng)介紹,北京大鴨梨餐飲有限公司成立于1997年4月26日,現旗下?lián)碛写篪喞婵绝喖靶□庈S龍門(mén)為核心的兩大知名餐飲品牌,并涉足房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、連鎖酒店客房等多元化領(lǐng)域。大鴨梨烤鴨擁有直營(yíng)門(mén)店70余家,以北京為核心,遍布成都、沈陽(yáng)、呼和浩特、鄭州、南寧等重點(diǎn)城市。
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