沂蒙山旅游區自然恬山泉桶裝水不合格

山東省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，羅莊區宏福超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)為臨沂市蒙山旅游區銀光麥飯石文化旅游發(fā)展有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水（17.5L/桶，自然恬山泉，2021/8/26），溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定，初檢結果0.017mg/L，復檢結果：0.0146mg/L，標準值為≤0.01mg/L。

第三方數據顯示，2021年山東銀光蒙山麥飯石文旅發(fā)展有限公司因生產(chǎn)的飲用天然山泉水不合格(溴酸鹽標準指標≤0.01mg/L,實(shí)測值0.022mg/L)被沒(méi)收違法所得200元、 罰款65000元。

溴酸鹽一般在水中不存在，它是礦泉水及山泉水等多種含有溴化物的天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后產(chǎn)生的副產(chǎn)物。溴酸鹽經(jīng)動(dòng)物試驗證實(shí)有致癌性，國際癌癥研究機構（IARC）將溴酸鹽列為對人類(lèi)可能致癌物質(zhì)（2B類(lèi)）。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測值超標的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達標，導致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標。

登封嵩源礦泉飲料公司1批次桶裝水檢出致病菌

河南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，鄭州市金水區嵩之源桶裝送水站銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南善源飲品有限公司授權、登封市嵩源礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的1批次桶裝飲用水（17升/桶，2021-08-19）,銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、4CFU/250mL、7CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

第三方數據顯示，登封市嵩源礦泉飲料有限公司2021年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他不符合食品安全標準的食品被行政處罰，決定書(shū)文號：登市監處罰〔2021〕383號。

梅知香鐵山泉桶裝水又被通報

江西省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，由江西梅知香鐵山泉實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的梅知香鐵山泉（15.1L/桶，2021/8/18），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定，檢驗結果為1;5;0;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

經(jīng)查，江西梅知香鐵山泉實(shí)業(yè)有限公司曾數次被官方通報。

銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標的原因，可能是由原輔料帶入，或者在生產(chǎn)加工過(guò)程中引入，或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴等有關(guān)。

廣東藍松天然飲品公司桶裝水大腸菌群超標

廣東省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)廣東藍松天然飲品有限責任公司生產(chǎn)的包裝飲用水（18.9L/桶，2021-8-2），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為<1;1;<1;8;3 CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/mL。

經(jīng)查，據行政處罰決定書(shū)文號：乳市監處罰﹝2021﹞608號，廣東省食品檢驗所（廣東省酒類(lèi)檢測中心）檢驗報告（No：21J0617172）顯示廣東藍松天然飲品有限責任公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期2021年8月2日）中大腸菌群項目不符合GB19298-2014《食品安全國家標準包裝飲用水》要求，檢驗結論為不合格被乳源瑤族自治縣市場(chǎng)監督管理局沒(méi)收違法所得1688.85元、處罰款10000元。處罰決定日期：2021年11月15日。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。