2021年12月31日，深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十六期）。

標稱(chēng)遂平克明面粉有限公司生產(chǎn)的陳克明家用小麥粉（陳克明 CKM及圖形商標，2千克/包，2021-08-14）脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格，標準要求為≤1000 μg/kg，檢驗結果為1.24×103μg/kg。

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物是一類(lèi)單端孢霉烯族毒素，是糧食中最常見(jiàn)的一種污染性霉菌毒素。長(cháng)期食用被污染的食品可對人體造成傷害。人誤食脫氧雪腐鐮刀菌烯醇會(huì )出現頭昏、腹脹、惡心、嘔吐的癥狀，過(guò)量攝入脫氧雪腐鐮刀菌烯醇會(huì )使人呼吸、脈搏、體溫及血壓均略有升高。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定小麥粉中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的最大限量值為1000μg/kg。導致小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標的原因有：原料帶入、小麥粉貯運條件控制不當等。

第三方數據顯示，遂平克明面粉有限公司由陳克明食品股份有限公司（A股|克明食品 002661.SZ）100%控股。

陳克明食品股份有限公司為國內掛面行業(yè)領(lǐng)先的民營(yíng)食品高科技企業(yè)。

官網(wǎng)稱(chēng)，陳克明食品先后榮獲”全國食品安全示范單位”、“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎"、"農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、"國家火炬計劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)"等眾多殊榮。