3月25日，佛山市海天調味食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)海天味業(yè)）公布了2021年年度報告，報告期內，海天味業(yè)的營(yíng)業(yè)收入、凈利潤同比增長(cháng)速度分別為9.71%、4.18%，近十年以來(lái)，海天味業(yè)的業(yè)績(jì)增速首次降至個(gè)位數。

營(yíng)業(yè)成本提升，業(yè)績(jì)增速下滑

根據海天味業(yè)2021年年度報告，報告期內，海天味業(yè)實(shí)現營(yíng)業(yè)收入250.0億元，同比增長(cháng)9.71%；實(shí)現歸屬于上市公司股東的凈利潤66.71億元，同比增長(cháng)4.18%；扣除非經(jīng)常性損益后歸屬于上市公司股東的凈利潤則為64.30億元，同比增長(cháng)4.09%。

在年度報告中，海天味業(yè)表示，報告期內外部環(huán)境發(fā)生了非常大的變化，新冠疫情余波未平、消費需求疲軟、各種原材物料價(jià)格上漲、社區團購惡性競爭、限電限產(chǎn)導致供應趨緊等等，企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境復雜而嚴峻，公司面臨前所未有的挑戰。

進(jìn)一步分析發(fā)現，2021年對于海天味業(yè)業(yè)績(jì)影響最大的是各項成本幾乎都出現了顯著(zhù)提升。其中，由于原材料價(jià)格上漲，海天味業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)的直接材料成本相比上一天大幅提升了18.17%，除此之外， 制造費用、直接人工項目也分別提升了13.21%、9.74%，而且值得注意的是，直接材料、制造費用、直接人工三個(gè)項目的增長(cháng)速度均高于2021年海天味業(yè)的營(yíng)收增長(cháng)速度。

而營(yíng)業(yè)成本上漲，則導致了海天味業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率的下滑，根據年報數據，2021年海天味業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)綜合毛利率下滑3.73%，分產(chǎn)品來(lái)看，醬油、調味醬、蠔油產(chǎn)品毛利率分別下滑4.47%、4.68%、0.75%。

產(chǎn)品提價(jià)、發(fā)力線(xiàn)上渠道

為了應對原材料成本持續上升，在2021年10月，海天味業(yè)正式宣布產(chǎn)品提價(jià)。

10月12日，海天味業(yè)發(fā)布公告稱(chēng)，對醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調整，主要產(chǎn)品調整幅度為3%～7%不等。根據該公告，引起本次價(jià)格調整的主要原因系原材料、運輸、能源等成本持續上漲，新價(jià)格執行將于2021年10月25日開(kāi)始實(shí)施。

不過(guò)提價(jià)策略雖然能夠沖抵成本上升帶來(lái)的影響，但對于產(chǎn)品銷(xiāo)售來(lái)講則有一定的副作用。在該公告中，海天味業(yè)提示道，本次部分產(chǎn)品調價(jià)可能對市場(chǎng)銷(xiāo)售造成一定影響，同時(shí)對公司未來(lái)業(yè)績(jì)的影響具有不確定性。

而在另一方面，海天味業(yè)則選擇發(fā)力線(xiàn)上渠道。海天味業(yè)在年報中表示，面對市場(chǎng)的變化，海天味業(yè)調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)團隊和經(jīng)銷(xiāo)商團隊加快轉型，從存量中搶奪增量，在保證主體渠道穩定發(fā)展的同時(shí)，公司在下半年加速在新零售渠道的布局和發(fā)展，加強了對社區團購、時(shí)達到家平臺、各大平臺電商的深度合作。

從數據上看，2021年海天味業(yè)在線(xiàn)上渠道取得的營(yíng)業(yè)收入大幅增長(cháng)了85.20%；然而盡管線(xiàn)上渠道取得了迅猛增長(cháng)，但2021年海天味業(yè)線(xiàn)上、線(xiàn)下渠道營(yíng)業(yè)收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)總營(yíng)收的比例分別為2.98%和97.02%，線(xiàn)上渠道顯然在短期內難以對海天味業(yè)的整體業(yè)績(jì)形成有效支撐，不僅如此，由于線(xiàn)上業(yè)務(wù)拓展增加市場(chǎng)投入，海天味業(yè)2021年線(xiàn)上渠道毛利率同比大幅下滑13.22%。

根據年度報告，海天味業(yè)2022年的公司計劃營(yíng)業(yè)收入目標為280億元，利潤目標為74.7億元，經(jīng)計算，為了達到目標，2022年海天味業(yè)的營(yíng)收和凈利潤增長(cháng)率都將達到12%，但目前來(lái)看，無(wú)論是產(chǎn)品提價(jià)，亦或是拓展線(xiàn)上渠道，似乎都不是短期內顯著(zhù)提升業(yè)績(jì)的良好策略，海天味業(yè)如何破局仍存疑問(wèn)。