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    食品安全不能只談道德不論是非

    發(fā)布時(shí)間:2022-10-08 09:22:22 | 來(lái)源:成都商報 | 作者:

    一切爭議還是要回歸真實(shí)性。

    最近,“海克斯科技”一詞爆紅網(wǎng)絡(luò )。這個(gè)出自游戲《英雄聯(lián)盟》的詞語(yǔ),特指一種魔法和科技融合的頂尖技術(shù),但在短視頻博主口中,它成為了將食材“化腐朽為神奇”的方式。奶茶是用奶精粉和植脂末調配而成;牛排是用碎肉和邊角料壓制而成;燕窩則是明膠片和植脂末加糖漿泡出來(lái)的;一勺三花淡奶入鍋,自來(lái)水立刻變成白色羊湯……

    審視這場(chǎng)走紅會(huì )發(fā)現,并不是這些短視頻博主有多么高深、專(zhuān)業(yè)的知識或技能,而是他們憑借多年的摸爬滾打經(jīng)驗,展現了不為大眾所知的一面。這些博主們口中的“科技與狠活”,又與大眾日常生活息息相關(guān),這讓受眾在感到不可思議的同時(shí),又生出氣憤、失望、傷心等諸多情緒,最終匯聚成滾滾流量,呼嘯網(wǎng)絡(luò )。

    不過(guò),伴隨著(zhù)走紅,爭議也撲面而來(lái)。支持者認為,博主利用所學(xué),揭露了無(wú)良商家欺騙消費者的行徑,有網(wǎng)友甚至發(fā)出“親媽苦口婆心20年沒(méi)有勸明白的事,被‘科技與狠活’迅速勸誡了”的悔悟。反對者則認為,這是污名化食品添加劑,會(huì )影響中小企業(yè)的生存,尤其是在疫情影響下,餐飲業(yè)普遍低迷。

    然而,這件事情中的是非曲直,其實(shí)棱角相當分明。如果這些短視頻博主只是單純地科普,并沒(méi)有故意地去抹黑誰(shuí),也沒(méi)有背后收錢(qián)的非法勾當,那么他們的內容就是正當的,甚至是有益的。畢竟,讓大眾知道更多生活中的常識,養成更加健康的生活方式,這能有什么錯呢?

    所以,一切爭議還是要回歸真實(shí)性。如果他們所謂的科普是不可靠的,是充滿(mǎn)了謬誤或者帶有偏差的誘導,那么這種“虛假知識”的輸出當然應該得到規范甚至遏止。而對于餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō),如果那些食品添加劑的使用范圍和劑量都是合理的,都在相關(guān)法律法規的允許內,那么也是正當的。反之,超量、超范圍使用添加劑,就是有害、甚至有罪的。

    據報道,博主辛吉飛陸續爆料了糖水加香精合成的蜂蜜、沒(méi)有肉的淀粉腸、明膠片混合糖漿制成燕窩等“秘笈”。這當中揭示的,或許就是有的商家涉嫌虛假宣傳、制假售假、以次充好等違法違規行為。應該追問(wèn)的,是相關(guān)商家的罪責,而不是去扯什么低價(jià)有罪論。低價(jià)沒(méi)有原罪,但違法操作豈能輕輕放下?

    至于“制造焦慮”“影響中小企業(yè)發(fā)展”等觀(guān)點(diǎn),也要基于事實(shí)基礎。如果只是因為博主講出了更多的真相和內幕,就給他們扣上這樣一頂帽子,既不公平,也是一種道德綁架。難道說(shuō),企業(yè)發(fā)展是可以犧牲消費者權益、民眾健康的嗎?為了照顧“低價(jià)”的平民性,就應當讓消費者“蒙在鼓里”自我感覺(jué)良好?天下沒(méi)有這樣的道德,也沒(méi)有這樣的道理。

    如果有人說(shuō)了真話(huà),讓其他人受到了傷害,那么該反思的恐怕不是說(shuō)真話(huà)的人。如果有人說(shuō)了真話(huà)幻滅了一個(gè)行業(yè)的亮麗形象,那么該反思的是這個(gè)行業(yè),該有的反應是行業(yè)性的積極改善,走向更加真實(shí)、透明、健康,而不是指責說(shuō)真話(huà)的人破壞了“約定俗成”的潛規則。我們不應畏懼真相,怕的是,大家不論是非,只談道德。


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