黃桃罐頭賣(mài)光、電解質(zhì)水斷銷(xiāo)，這兩類(lèi)商品一夜之間意外走紅，成為當下最熱門(mén)的搶手貨。百度指數顯示，12月5日至12月11日，電解質(zhì)水的搜索指數整體同比陡增2711%。

記者在生鮮電商平臺搜索“電解質(zhì)水”，都顯示“補貨中”。不少品牌的電解質(zhì)水產(chǎn)品介紹顯示，本品無(wú)任何藥用價(jià)值或保健功能，每日飲用量建議不超過(guò)3瓶。在小紅書(shū)上，“電解質(zhì)水”相關(guān)筆記有4萬(wàn)篇以上。

那么，電解質(zhì)水有什么作用？適用于什么人群飲用？

對此，中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授黃越對《中國消費者報》記者表示，電解質(zhì)水主要提供一些人體所需的離子成分如鉀，鈉，鎂，水溶性維生素等成分，一般來(lái)說(shuō)，正常健康人群并不缺乏這些礦物質(zhì)元素，只有當人體劇烈運動(dòng)大量汗液攜帶離子流失時(shí)，可以通過(guò)電解質(zhì)水或者運動(dòng)型飲料來(lái)適量補充流失離子，或重大疾病康復期補充部分缺失離子維持體內電解質(zhì)平衡。

黃越說(shuō)，“正常生活切勿大量飲用電解質(zhì)水，否則可能會(huì )造成電解質(zhì)失衡反而導致健康風(fēng)險。”

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱也表示，電解質(zhì)水不是必須和無(wú)可替代的。當出現發(fā)燒等癥狀時(shí)如果能正常飲食，則無(wú)需額外補充電解質(zhì)。如果整日不進(jìn)食，同時(shí)排汗或嚴重腹瀉嘔吐，則需要注意補充電解質(zhì)。“電解質(zhì)飲料雖然沒(méi)有用量限制，但也不能當水喝。”鐘凱說(shuō)。