叮咚買(mǎi)菜湯圓、春餅銷(xiāo)量同比去年增長(cháng)30%
發(fā)布時(shí)間:2023-02-06 09:33:02 | 來(lái)源:中國消費者報 | 作者:王小月
結合春節期間的情況,即將到來(lái)的元宵節、立春預計將成為家人朋友團聚的又一高峰期。記者了解到,針對米面、肉禽蛋、蔬果、預制菜等日常食材,叮咚買(mǎi)菜平臺的備貨量是平時(shí)的2倍左右,其中湯圓、春餅、醬肉等作為團聚時(shí)必吃的儀式感美食,叮咚買(mǎi)菜還在加大此類(lèi)商品的備貨與銷(xiāo)售力度。
據介紹,距離元宵節還有3天,叮咚買(mǎi)菜平臺上湯圓的整體銷(xiāo)量已經(jīng)較去年同期增長(cháng)超30%,隨著(zhù)元宵節臨近,加上個(gè)別商品特價(jià)、“買(mǎi)一贈一”等活動(dòng),本周末還將迎來(lái)爆發(fā)式增長(cháng)。
在對湯圓口味的選擇上,南北方消費者的口味相對一致,都以傳統的黑芝麻湯圓為主。叮咚買(mǎi)菜今年就推出了多款高品質(zhì)的黑芝麻餡湯圓,其中有和三全聯(lián)名的大黃米黑芝麻湯圓,也有特色品牌如寧波老字號“缸鴨狗”經(jīng)典的寧波湯圓,都成為平臺上近期的爆款。
“相較于往年,今年元宵節消費提前開(kāi)啟,延續時(shí)間更長(cháng)。”叮咚買(mǎi)菜華北相關(guān)負責人介紹,自正月初八起,湯圓銷(xiāo)量穩步提升,預計元宵節當天將達到銷(xiāo)量高峰。為應對消費需求,今年叮咚買(mǎi)菜的湯圓備貨量是去年的1.5倍,還新增了無(wú)糖黑芝麻湯圓等4個(gè)新品類(lèi),有16支SKU可供選擇。
低糖、粗糧制作的健康食品也是今年湯圓消費的新趨勢。在叮咚能買(mǎi)到適合中老年群體和講究低糖飲食的年輕群體的無(wú)糖黑芝麻湯圓,粗糧大黃米湯圓等。
在有些北方地區,元宵節也有吃餃子的傳統。叮咚買(mǎi)菜對水餃相關(guān)商品的備貨量超出平時(shí)3倍,最高時(shí)有43個(gè)SKU可供消費者選擇,同時(shí)也加大了餃子餡、餃子皮的備貨,滿(mǎn)足人們自己在家包餃子的需求。
值得注意的是,北京有立春當天“咬春”的習俗。今年立春和元宵節恰逢周末,預計家庭聚餐會(huì )增加,相關(guān)商品的整體銷(xiāo)量相較去年也會(huì )有所提升。據了解,考慮到北京有吃春餅的習俗,平臺增加了春餅、醬牛肉、醬肘子、韭菜、豆芽等產(chǎn)品的備貨量,其中醬肉類(lèi)、豆芽、韭菜等備貨量都是去年的1.5倍,比平時(shí)則要高出10倍。
叮咚買(mǎi)菜蔬菜負責人介紹,此次立春期間叮咚買(mǎi)菜主打的“井水黃豆芽”“井水綠豆芽”是北京主打的本地“百里鮮貨”特色農產(chǎn)品,含水量足,口感也更為脆爽。由于其產(chǎn)自北京本地,運輸距離更短,新鮮度和性?xún)r(jià)比都更高。
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