結合春節期間的情況，即將到來(lái)的元宵節、立春預計將成為家人朋友團聚的又一高峰期。記者了解到，針對米面、肉禽蛋、蔬果、預制菜等日常食材，叮咚買(mǎi)菜平臺的備貨量是平時(shí)的2倍左右，其中湯圓、春餅、醬肉等作為團聚時(shí)必吃的儀式感美食，叮咚買(mǎi)菜還在加大此類(lèi)商品的備貨與銷(xiāo)售力度。

據介紹，距離元宵節還有3天，叮咚買(mǎi)菜平臺上湯圓的整體銷(xiāo)量已經(jīng)較去年同期增長(cháng)超30%，隨著(zhù)元宵節臨近，加上個(gè)別商品特價(jià)、“買(mǎi)一贈一”等活動(dòng)，本周末還將迎來(lái)爆發(fā)式增長(cháng)。

在對湯圓口味的選擇上，南北方消費者的口味相對一致，都以傳統的黑芝麻湯圓為主。叮咚買(mǎi)菜今年就推出了多款高品質(zhì)的黑芝麻餡湯圓，其中有和三全聯(lián)名的大黃米黑芝麻湯圓，也有特色品牌如寧波老字號“缸鴨狗”經(jīng)典的寧波湯圓，都成為平臺上近期的爆款。

“相較于往年，今年元宵節消費提前開(kāi)啟，延續時(shí)間更長(cháng)。”叮咚買(mǎi)菜華北相關(guān)負責人介紹，自正月初八起，湯圓銷(xiāo)量穩步提升，預計元宵節當天將達到銷(xiāo)量高峰。為應對消費需求，今年叮咚買(mǎi)菜的湯圓備貨量是去年的1.5倍，還新增了無(wú)糖黑芝麻湯圓等4個(gè)新品類(lèi)，有16支SKU可供選擇。 

低糖、粗糧制作的健康食品也是今年湯圓消費的新趨勢。在叮咚能買(mǎi)到適合中老年群體和講究低糖飲食的年輕群體的無(wú)糖黑芝麻湯圓，粗糧大黃米湯圓等。

在有些北方地區，元宵節也有吃餃子的傳統。叮咚買(mǎi)菜對水餃相關(guān)商品的備貨量超出平時(shí)3倍，最高時(shí)有43個(gè)SKU可供消費者選擇，同時(shí)也加大了餃子餡、餃子皮的備貨，滿(mǎn)足人們自己在家包餃子的需求。

值得注意的是，北京有立春當天“咬春”的習俗。今年立春和元宵節恰逢周末，預計家庭聚餐會(huì )增加，相關(guān)商品的整體銷(xiāo)量相較去年也會(huì )有所提升。據了解，考慮到北京有吃春餅的習俗，平臺增加了春餅、醬牛肉、醬肘子、韭菜、豆芽等產(chǎn)品的備貨量，其中醬肉類(lèi)、豆芽、韭菜等備貨量都是去年的1.5倍，比平時(shí)則要高出10倍。

叮咚買(mǎi)菜蔬菜負責人介紹，此次立春期間叮咚買(mǎi)菜主打的“井水黃豆芽”“井水綠豆芽”是北京主打的本地“百里鮮貨”特色農產(chǎn)品，含水量足，口感也更為脆爽。由于其產(chǎn)自北京本地，運輸距離更短，新鮮度和性?xún)r(jià)比都更高。