7月19日-21日，第十四屆中國奶業(yè)大會(huì )2023中國奶業(yè)20強（D20）峰會(huì )暨2023中國奶業(yè)展覽會(huì )在重慶召開(kāi)。本次會(huì )議以“啟航現代化建設新征程 點(diǎn)亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”為主題，立足后疫情時(shí)代中國奶業(yè)發(fā)展著(zhù)力點(diǎn)，發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2023）》及奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施，并解讀和發(fā)布了《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標體系》《中國乳制品消費擴容提質(zhì)指導意見(jiàn)》和《中國奶牛種業(yè)戰略發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》等系列文件，與會(huì )企業(yè)代表共同發(fā)布了《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重慶宣言》。

作為國內新鮮乳業(yè)代表品牌以及D20成員，新乳業(yè)受邀出席本次會(huì )議，與行業(yè)專(zhuān)家同仁共同就打造高質(zhì)量發(fā)展新引擎，推動(dòng)“一攬子”措施落地，布局點(diǎn)亮奶業(yè)發(fā)展十大新賽道進(jìn)行了分享交流。在邁上百億規模后，新乳業(yè)提出堅持以“新鮮”為核心，全面提升企業(yè)治理與企業(yè)價(jià)值，開(kāi)啟新鮮乳業(yè)發(fā)展新階段的一系列戰略規劃與精進(jìn)舉措，成為與會(huì )人士高度關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題。

奶業(yè)邁入發(fā)展新階段

大會(huì )發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2023）》指出，2022年中國奶業(yè)生產(chǎn)繼續增長(cháng)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩步提升，規模化養殖比例進(jìn)一步提高，乳品質(zhì)量持續保持較高水平，國產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國際競爭力逐步增強。

數據顯示，2022年，全國奶類(lèi)產(chǎn)量增至4026.5萬(wàn)噸，同比增長(cháng)6.6%，首次突破4000萬(wàn)噸大關(guān)，位居全球第四；同時(shí)，行業(yè)監管體系日益完善，乳品質(zhì)量到達歷史最好，全國生鮮乳抽檢合格率達到100%，乳制品總體抽檢合格率99.88%，生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數抽檢平均值達到歐美奶業(yè)發(fā)達國家水平，體細胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標準。巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標均符合中國、美國及歐盟限量標準；國產(chǎn)奶的乳鐵蛋白，β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優(yōu)于進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品，是最安全、最營(yíng)養的食品之一。

工信部消費品司二級巡視員謝立安在發(fā)言中指出，近年來(lái)奶業(yè)持續回穩向上，是為數不多的逆勢上揚的產(chǎn)業(yè)之一，展現出了強大的韌性和活力，已成為推動(dòng)國內大循環(huán)、帶動(dòng)雙循環(huán)的重點(diǎn)行業(yè)之一。國家市場(chǎng)監管總局食品生產(chǎn)司稽查專(zhuān)員畢玉安表示，乳品企業(yè)檢出的管理體系瑕疵在整個(gè)食品行業(yè)中最低，同時(shí)也面臨消費乏力的狀況，凸顯了奶業(yè)質(zhì)量安全和企業(yè)信譽(yù)的重要性。站在新的歷史起點(diǎn)，D20企業(yè)要帶領(lǐng)全行業(yè)，進(jìn)一步落實(shí)主體責任，不斷滿(mǎn)足消費者安全、健康、營(yíng)養的乳品消費期待。

農業(yè)農村部副部長(cháng)馬有祥強調，牛奶是大自然賦予人類(lèi)最接近完美的食物，對于提升國民身體素質(zhì)有重要作用，奶業(yè)是三產(chǎn)融合的大產(chǎn)業(yè)，涉及種植、養殖、加工、流通、銷(xiāo)售五大環(huán)節，民族品牌的消費信心日益增強，目前奶業(yè)正處在轉型升級的關(guān)鍵期，必須走高質(zhì)量發(fā)展之路，以新動(dòng)能驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以新賽道開(kāi)拓產(chǎn)業(yè)空間，通過(guò)生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、供給多元化、產(chǎn)業(yè)一體化等路徑，全面推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，走好民族奶業(yè)的振興路。

基于當前奶業(yè)發(fā)展的新形勢和新要求，針對現階段的關(guān)鍵問(wèn)題，本次大會(huì )發(fā)布奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施，以持續深化開(kāi)展和推廣現代奶業(yè)評價(jià)，關(guān)鍵是深入貫徹新發(fā)展理念，加速破局我國奶業(yè)現代化建設和高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)推動(dòng)中國奶業(yè)走的更穩、更實(shí)、更快。

新乳業(yè)圍繞此前發(fā)布的新乳業(yè)《2023-2027年戰略規劃》，分享了對于奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰略規劃與布局思考。未來(lái)五年，新乳業(yè)將深入貫徹人才強國戰略，堅定不移以“新鮮”為核心，做強低溫品類(lèi)，實(shí)現價(jià)值引領(lǐng)；致力科技加持、體驗為上，發(fā)力生物和數字科技，實(shí)現端到端全程數字化能力，為用戶(hù)創(chuàng )造更好體驗；倡導內生為主、并購為輔；加強分布經(jīng)營(yíng)、區域深耕，發(fā)揮分布式組織能力，在區域做深做透。新乳業(yè)將堅定以人才為本，培養新青年，為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻中堅力量。

對這一發(fā)展藍圖，新乳業(yè)董事長(cháng)席剛表示，新乳業(yè)要用卓越的產(chǎn)品，加上卓越的管理，來(lái)實(shí)現卓越的回報。這一卓越回報是多維度的，包括為用戶(hù)帶來(lái)更好的產(chǎn)品體驗，為股東帶來(lái)更好的投資回報，為社會(huì )帶來(lái)更多的責任價(jià)值，助推中國奶業(yè)在新征程上的高質(zhì)量新發(fā)展。

卓越產(chǎn)品促消費擴容

中國奶業(yè)協(xié)會(huì )相關(guān)負責人表示，隨著(zhù)消費理念和膳食結構持續改善，未來(lái)奶產(chǎn)品消費空間還非常大，這一巨大的消費增長(cháng)潛力是我國奶業(yè)發(fā)展最大的原動(dòng)力。中國奶業(yè)要搶抓戰略機遇，持續深化奶業(yè)供給側結構性改革，用更優(yōu)質(zhì)、更營(yíng)養、更豐富的乳制品，更好地滿(mǎn)足消費者的需求，實(shí)現乳品消費的擴容升級。

大會(huì )發(fā)布的《中國乳制品消費擴容提質(zhì)指導意見(jiàn)》以堅持創(chuàng )新驅動(dòng)、市場(chǎng)主導、系統觀(guān)念、健康理念和綠色發(fā)展為基本原則，提出了優(yōu)化乳制品消費結構、拓展乳制品消費群體、培育乳制品新型消費、提振乳制品消費信心等方面的18項重點(diǎn)工作，踐行健康中國戰略和擴大內需戰略，預計到2025年2030年，達成我國人均奶類(lèi)消費量分別突破45公斤和50公斤，乳品消費結構更加合理、品質(zhì)更高、服務(wù)更高，消費觀(guān)念更加先進(jìn)、信心不斷增強，模式更加多元的目標。

乳品消費的擴容提質(zhì)，關(guān)鍵是立足用戶(hù)需求，不斷推出具有差異化和高價(jià)值的優(yōu)質(zhì)乳品，進(jìn)一步激發(fā)乳制品消費活力，釋放乳品消費潛力。新乳業(yè)對于“卓越產(chǎn)品”提出三個(gè)方面的舉措，包括成就“朝日唯品”一個(gè)高端品牌，做強“鮮酸雙強”兩個(gè)品類(lèi)，構建一個(gè)包含多賽道、產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng )投生態(tài)。

席剛表示，隨著(zhù)大眾消費的整體升級和中高端消費同時(shí)推進(jìn)，乳品行業(yè)產(chǎn)品高端化與低溫化的趨勢正愈發(fā)明顯，消費者對新鮮食品和食材的需求在快速提升，新鮮牛奶正在成為高頻剛需產(chǎn)品，乳業(yè)存在結構性機會(huì )。

近年來(lái)，新乳業(yè)堅持以“鮮”為核心主題，將低溫鮮奶和低溫特色酸奶作為核心重點(diǎn)品類(lèi)，堅定不移地推動(dòng)鮮奶品類(lèi)的高速成長(cháng)和份額提升。2022年報顯示，新乳業(yè)低溫鮮奶同比增長(cháng)超15%，全國份額已實(shí)現23個(gè)月持續增長(cháng)，市占率超過(guò)10%，今日鮮奶鋪、朝日唯品有機系列等明星產(chǎn)品高速增長(cháng)，營(yíng)收均同比增長(cháng)超過(guò)200%，構建了領(lǐng)“鮮”的產(chǎn)品矩陣。

與此同時(shí)，新乳業(yè)著(zhù)力融合上下游資源，構建一個(gè)新品牌培育的土壤和生態(tài)，包括以B端供應品牌“奶尋”、跨界賽道“一只酸奶牛”為代表的創(chuàng )投生態(tài)，配合菌種自主研發(fā)等戰略投入，以持續創(chuàng )新多維度的卓越產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者日益細分和多樣化的乳品需求，提升國人營(yíng)養健康水平，促進(jìn)乳品市場(chǎng)消費擴容提質(zhì)。

布局新賽道造就新引擎

會(huì )上，基于“一攬子”措施的落地路徑和方法，D20企業(yè)共同探討點(diǎn)亮創(chuàng )新驅動(dòng)、數字轉型等十大新賽道，以打造推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎和強大合力。面對大會(huì )提出的奶業(yè)發(fā)展新思路，新乳業(yè)的前瞻式布局已見(jiàn)成效，對于以科技創(chuàng )新、數字化轉型為代表的奶業(yè)發(fā)展新賽道，新乳業(yè)的戰略精進(jìn)從“卓越管理”的維度給出路徑，包括包含團隊文化的組織變革、包含數字和生物科技的科技賦能和機制創(chuàng )新等。

與很多乳品企業(yè)不同，新乳業(yè)的愿景是要成為“一家科技營(yíng)養食品企業(yè)”。在新的五年戰略精進(jìn)中，新乳業(yè)明確指出，要“致力科技加持、體驗為上，發(fā)力生物和數字科技，實(shí)現端到端全程數字化能力，為用戶(hù)創(chuàng )造更好體驗”，并將力爭未來(lái)5年新品年復合增長(cháng)率大于10%作為成為重要目標之一。

這一目標的提出，體現出新乳業(yè)對于產(chǎn)品創(chuàng )新的重視和信心，而提出的底氣，則來(lái)源于新乳業(yè)的發(fā)展實(shí)踐。事實(shí)上，以科技創(chuàng )新為基礎的新品業(yè)務(wù)，已經(jīng)成為新乳業(yè)近年來(lái)業(yè)績(jì)增長(cháng)的重要來(lái)源，貢獻持續保持在雙位數。近期，新乳業(yè)又宣布成立“分子力量”公司，致力于益生菌生物科技研發(fā)與應用，持續打強公司的“芯”能力和“新”能力，向企業(yè)愿景不斷邁進(jìn)的同時(shí)，也為行業(yè)的發(fā)展注入澎湃的科技動(dòng)力。

而作為國內最早開(kāi)展數字化轉型升級的奶業(yè)代表，新乳業(yè)在數字科技方面持續強化，入選“中國奶業(yè)數字化轉型卓越案例”。今年以來(lái)，新乳業(yè)與國內領(lǐng)先的數字化團隊合作，簽約孿生數字工廠(chǎng)，打造高效供應鏈體系，并在數字化平臺建設不斷成熟的基礎上，提出“做強核心業(yè)務(wù)”的兩大路徑。

一是圍繞“極”質(zhì)新鮮的用戶(hù)體驗建設系統流程和能力，以供應鏈的“鮮”、產(chǎn)品和品牌的“親”、消費場(chǎng)景的“透”，來(lái)時(shí)刻滿(mǎn)足消費者對新鮮營(yíng)養的需求，讓“24小時(shí)”鮮牛乳成為消費者購買(mǎi)鮮奶的第一選擇；二是推動(dòng)各子公司進(jìn)行線(xiàn)上、線(xiàn)下渠道有機融合，將訂奶入戶(hù)、形象店、自主征訂、電商等D2C業(yè)務(wù)作為渠道增長(cháng)的第一引擎，推動(dòng)2027年D2C業(yè)務(wù)規模占比達到30%。數據顯示，目前新乳業(yè)的全域數字化用戶(hù)已經(jīng)超過(guò)1500萬(wàn)，計劃5年力爭實(shí)現突破5000萬(wàn)。

大會(huì )指出，奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農業(yè)現代化的標志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調發(fā)展的戰略性產(chǎn)業(yè)，創(chuàng )新謀劃奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，扎實(shí)提升奶業(yè)現代化水平，對全面建設社會(huì )主義現代化國家意義重大而深遠。在“十四五”規劃承上啟下的關(guān)鍵期，新乳業(yè)倡導“做強低溫 價(jià)值引領(lǐng)”“科技加持、體驗為上”“內生為主、并購為輔”等一系列戰略精進(jìn)舉措，展現了中國奶業(yè)在新的發(fā)展階段，堅定推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展信心，凝聚奮進(jìn)力量，貫徹新發(fā)展理念的嶄新風(fēng)貌，為中國奶業(yè)開(kāi)啟質(zhì)量變革、效率變革和動(dòng)力變革，作出了生動(dòng)注腳。