近期，廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告(2023年第104期)。其中，南寧市人人樂(lè )商業(yè)有限公司錢(qián)隆首府分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣西黃家香食品有限公司生產(chǎn)的糕點(diǎn)“發(fā)財金豬”（1千克/盒，富香圓，2023-04-01），酸價(jià)檢驗結果為25.4mg/g，標準值為不大于5mg/g，不符合食品安全國家標準規定。廣西黃家香食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)復檢后，維持初檢結論。

酸價(jià)，又稱(chēng)酸值，主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇等異味，嚴重超標時(shí)會(huì )產(chǎn)生醛酮類(lèi)化合物，長(cháng)期攝入酸價(jià)超標的食品會(huì )對健康有一定影響。《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規定，糕點(diǎn)中酸價(jià)（以脂肪計）的最大限量值為5mg/g。糕點(diǎn)中酸價(jià)超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴，也可能是生產(chǎn)工藝不達標，還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當有關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，廣西黃家香食品有限公司成立于2016年，屬食品制造業(yè)，主要銷(xiāo)售品牌為福上旺。