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    長(cháng)沙市萬(wàn)時(shí)紅食品飲料“老長(cháng)沙臭豆腐”不合格

    發(fā)布時(shí)間:2023-09-14 14:24:02 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:王子嬌

    近期,廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于17批次食品不合格情況的通告(2023年第27期)。其中,廣州家和百貨有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)長(cháng)沙市萬(wàn)時(shí)紅食品飲料有限公司生產(chǎn)的老長(cháng)沙臭豆腐(110克/包,超霸,2023-02-04),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢驗結果為0.332g/kg,標準值為不得使用,不符合食品安全國家標準規定。

    山梨酸又名2,4-己二烯酸,為酸性防腐劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能,對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,山梨酸在預制魚(yú)糜制品中的最大使用量為0.075g/kg。該項目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無(wú)殘留。但如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品,可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

    公開(kāi)信息顯示,長(cháng)沙市萬(wàn)時(shí)紅食品飲料有限公司成立于1998年,經(jīng)營(yíng)范圍包括休閑食品、酒精飲料(包括脫醇酒)和加工谷物產(chǎn)品,主要銷(xiāo)售超霸、好呷仔品牌。


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