今年2月，嬰幼兒配方奶粉新國標正式開(kāi)始實(shí)施，乳企從奶粉價(jià)格競爭轉向了品質(zhì)與配方上的競爭，其中，近年來(lái)多家乳企將關(guān)注焦點(diǎn)放在了HMO（母乳低聚糖）上，并在科研、生產(chǎn)方面提前展開(kāi)布局。10月7日，國家衛健委發(fā)布公告，兩種HMO正式獲批可用于國內奶粉產(chǎn)品，或將引起國產(chǎn)奶粉配方的新一輪升級，導致國內奶粉行業(yè)競爭進(jìn)一步加劇。

HMO正式在國內獲批應用

據了解，HMO是母乳中天然存在的一類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，也是母乳中含量第三的固體成分。《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識》提到，臨床研究表明，添加HMO能夠提高嬰幼兒腸道中雙歧桿菌的比例，降低大腸桿菌、消化鏈球菌和產(chǎn)毒艱難梭菌的比例，攝入含有 HMO的食品的嬰幼兒的腸道菌群構成與母乳喂養更為相似；同時(shí)，攝入 HMO 還具有降低下呼吸道感染和中耳炎的患病率，減少退燒藥和抗生素藥物使用以及腸道疾病發(fā)生的作用。

然而，目前嬰幼兒配方奶粉多以牛、羊乳為基料，而牛羊乳中低聚糖的含量?jì)H為母乳中的 1%～10%，因此，HMO的發(fā)現、制造與應用對于改善嬰幼兒健康和營(yíng)養需求方面具有重要意義。

從安全性上來(lái)講，HMO已在 100 余個(gè)國家和地區批準和/或上市，主要應用于嬰幼兒配方食品、特殊醫學(xué)用途食品等食品中，已批準使用的 HMO主要采用微生物發(fā)酵法制備，發(fā)酵法生產(chǎn)的HMO與母乳中天然存在的HMO在結構上完全一致，對其用于嬰幼兒配方食品的安全性開(kāi)展的相關(guān)動(dòng)物毒理實(shí)驗和臨床人群試驗也證實(shí) HMO是安全的。

10月7日，2種HMO終于在國內獲批使用，國家衛健委發(fā)布的公告顯示，2′FL（2′-巖藻糖基乳糖）和LNnT（乳糖-N-新四糖）正式獲批成為食品營(yíng)養強化劑，可應用于嬰幼兒配方奶粉、調制乳粉（兒童用)，以及特殊醫學(xué)嬰兒食品。

乳企提前布局搶占先機

實(shí)際上，在HMO正式在國內獲批使用前，國內多家乳企已經(jīng)展開(kāi)了對HMO的研究工作。

其中，飛鶴乳業(yè)發(fā)現，盡管此前已經(jīng)有國家批準HMO用于食品添加，但是國內外尚無(wú)HMO的檢測方法標準，因此，飛鶴聯(lián)合其他科研機構，牽頭制定并發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉中7種母乳低聚糖含量的測定-液相色譜質(zhì)譜法》團體標準，填補了HMO在配方食品中檢測方法的空缺，此外，飛鶴還開(kāi)發(fā)出了HMO標準物質(zhì)，并針對HMO的應用建立了活性組合物、蛋白、脂類(lèi)等多領(lǐng)域共計十多個(gè)專(zhuān)利布局。

而蒙牛乳業(yè)早在在2016年就聯(lián)合美國UC DAVIS、北大醫學(xué)部、中科院化學(xué)所、中科院大連化物所等科研院所針對中國母乳中HMO構成展開(kāi)了相關(guān)隊列研究，比較中外母乳差異，解析中國母乳HMO組成特征，此外，還針對HMO改善嬰幼兒健康（腸道健康、腦發(fā)育）、成人腸道、免疫以及改善老年認知等功效開(kāi)展了一系列相關(guān)研究及專(zhuān)利布局。

另外，蒙牛乳業(yè)還參與了由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )組織的《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識》起草過(guò)程，并提供了技術(shù)支持。

值得一提的是，此前HMO產(chǎn)業(yè)化技術(shù)始終掌握在歐美巨頭的手里，蒙牛乳業(yè)則依托科研成果，突破了國外技術(shù)壟斷，實(shí)現了對HMO的產(chǎn)業(yè)化，本次獲批使用的2′FL即由蒙牛乳業(yè)自主研發(fā)。

而在產(chǎn)品端，國內乳企也開(kāi)始搶占先機。飛鶴乳業(yè)率先將HMO應用到奶粉中，推出首款HMO奶粉——星飛帆卓睿4段；君樂(lè )寶乳業(yè)則幾乎在同一時(shí)間宣布推出添加HMO成分的小小魯班“詮維愛(ài)未來(lái)”奶粉。

分析來(lái)看，今年上半年中國嬰幼兒配方奶粉行業(yè)銷(xiāo)售額進(jìn)一步下滑，數據顯示，嬰幼兒配方牛奶粉及嬰幼兒配方羊奶粉分別同比下滑14.0%及14.7%，因此乳企亟需尋找新的業(yè)績(jì)增長(cháng)點(diǎn)，加之國內消費者對于HMO的認知仍不充分，因此HMO在國內市場(chǎng)獲批后，部分乳企已開(kāi)始搶占市場(chǎng)先機，未來(lái)行業(yè)或將迎來(lái)一波嬰幼兒配方乳粉的配方變更潮，將HMO配方作為新賣(mài)點(diǎn)，以實(shí)現差異化競爭。