近期，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2023年第35期）。其中，廣州市好又多芳村百貨商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東錦裕食品有限公司生產(chǎn)的蒜酥（200克/瓶，錦裕+圖案，2023-06-05），二氧化硫殘留量檢驗結果為0.0426g/kg，標準值為不得使用，不符合食品安全國家標準規定。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì )引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超范圍、超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計量或計量不準確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。

公開(kāi)信息顯示，廣東錦裕食品有限公司成立于2019年，經(jīng)營(yíng)范圍包括調味品、食品添加劑和糧食加工食品生產(chǎn)及銷(xiāo)售，屬食品制造業(yè)。