日前，澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)正式投產(chǎn)，在這樣一條行業(yè)內唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線(xiàn)的加持下，錦旗生物的益生菌智能工廠(chǎng)升級成為“超級工廠(chǎng)”。

與此同時(shí)，錦旗生物此前自主研發(fā)并獲批的中國第一株嬰幼兒益生菌鼠李糖乳酪桿菌MP108在“超級工廠(chǎng)”中實(shí)現了從原料、生產(chǎn)到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈拉通，中國嬰幼兒益生菌菌株本土產(chǎn)業(yè)化再次取得新的突破。

錦旗生物MP108打破“洋菌株”壟斷

健康，已然成為了近幾年間消費者最為關(guān)注的話(huà)題之一，而具有改善腸道健康等功效的益生菌產(chǎn)品自然而然地受到消費者的廣泛歡迎。數據顯示，2022年，全球益生菌市場(chǎng)規模已達到602.3億美元，預計2026年或將達910億美元，并將以8.3%的復合年增長(cháng)率持續增長(cháng)。其中在中國，有調查報告顯示，有70%的受訪(fǎng)者表示知道益生菌，有54%的受訪(fǎng)者表示了解益生菌。

但不得不提的是，當前中國市場(chǎng)上國外品牌的益生菌原料、產(chǎn)品仍然占據主導地位，其中一部分我國本土品牌的益生菌產(chǎn)品使用也是國外引進(jìn)的益生菌菌株。然而由于遺傳和飲食習慣等影響，國外引進(jìn)菌株在中國人的腸道環(huán)境可能也會(huì )“水土不服”，導致不能完全發(fā)揮效力。在此背景下，近些年諸多國內企業(yè)紛紛入局益生菌領(lǐng)域，開(kāi)始自研本土益生菌之路。

其中在嬰幼兒益生菌領(lǐng)域，澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物率先打破了“洋菌株”的壟斷。

首先需要明確的是，國際上沒(méi)有明確、統一的“嬰幼兒可食用益生菌”的類(lèi)別劃分，通常將常用的益生菌均劃入嬰幼兒可食用益生菌之列。但在我國，國家衛生健康委員會(huì )特別發(fā)布了《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》。

2021年4月，國家衛生健康委員會(huì )正式發(fā)布公告，澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物申報的“鼠李糖乳桿菌MP108”被正式列入可用于嬰幼兒食品的菌種。截至當前，《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中共包含14種菌株，其中僅有錦旗生物的鼠李糖乳桿菌MP108為中國自研菌株，MP108獲批一舉打破了我國此前十余年嬰幼兒益生菌受到國外菌株壟斷的局面。

MP108是為了應對嬰幼兒過(guò)敏性疾病而從健康且無(wú)過(guò)敏史的中國嬰幼兒腸道中進(jìn)行采集并篩選而出的菌株。此后又經(jīng)歷了10年研究、6層測評以及多項耐受性和功能性平臺試驗篩選，最終千里挑一，MP108脫穎而出。經(jīng)實(shí)驗證實(shí)，MP108具有預防小兒輪狀病毒腸炎、特異性皮炎、腸道手術(shù)后腸道菌群影響、過(guò)敏性鼻炎等功效。

超級工廠(chǎng)為益生菌行業(yè)“打樣”

據了解，錦旗生物是一家專(zhuān)注益生菌功能研究、原料生產(chǎn)、應用產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)的益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈公司。而在澳優(yōu)入股后，更是將錦旗生物視為進(jìn)軍營(yíng)養品業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的“主力軍”。截至當前，錦旗生物已累計獲得益生菌相關(guān)專(zhuān)利總計104項，發(fā)表國內外科研文獻100余篇，處于益生菌行業(yè)領(lǐng)先地位，而近期益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)投產(chǎn)可謂是錦旗生物進(jìn)一步完善、鞏固益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈布局的重要舉措。

據了解，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)旨在創(chuàng )制高活性、高穩定性益生菌制備技術(shù)，以突破益生菌在嬰幼兒配方乳品應用技術(shù)難題，并實(shí)現產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范，投產(chǎn)后每年可發(fā)酵8類(lèi)、33株益生菌原菌粉。

其中最為核心的是，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)投產(chǎn)后，成功實(shí)現鼠李糖乳酪桿菌MP108從菌株篩選、生產(chǎn)到成品的全鏈路拉通，是中國嬰幼兒益生菌菌株實(shí)現本土產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的突破性進(jìn)展。

不僅如此，在益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)投產(chǎn)后，錦旗生物的“超級工廠(chǎng)”在原料端、工藝端、生產(chǎn)端均體現了示范作用。

在菌株篩選方面，目前錦旗生物已構建了完整的功能性菌株篩選平臺，自有菌株庫庫存總數超過(guò)1000株，依托自有菌株庫可以實(shí)現千里挑一、層層篩選優(yōu)良菌株；

在生產(chǎn)方面，“超級工廠(chǎng)”實(shí)現了“零”致病菌高標準控制和檢測，嚴格遵循嬰幼兒食品級益生菌生產(chǎn)線(xiàn)要求，潔凈廠(chǎng)房車(chē)間潔凈度達到十萬(wàn)級標準；

而在產(chǎn)品方面，“超級工廠(chǎng)”可以為各個(gè)年齡階段的人群通過(guò)差異化定制配方、科學(xué)配比菌株及營(yíng)養成分，提供專(zhuān)屬營(yíng)養方案與健康選擇。

總體來(lái)看，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)是當前我國益生菌行業(yè)唯一的國家級示范生產(chǎn)線(xiàn)，是集功能性益生菌菌種研究、生產(chǎn)和應用于一體的智能制造基地，對于澳優(yōu)乳業(yè)與錦旗生物來(lái)講，該生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)一步完善了益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈布局，是打造澳優(yōu)乳業(yè)第二增長(cháng)曲線(xiàn)的重要抓手；而對我國益生菌行業(yè)來(lái)講，則是樹(shù)立了我國本土益生菌產(chǎn)業(yè)化的新標桿，為推動(dòng)我國益生菌產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展增添了新的動(dòng)力。