在冬季呼吸道疾病高發(fā)季節，如何飲食搭配，能夠增強自身的免疫力？

首先，合理膳食的重要前提是食物多樣化，《中國居民膳食指南(2022)》提出成人每天要攝入12種以上的食物，每周要攝入25種以上的食物，盡量在三餐中合理搭配。鼓勵家人共同做飯，有助于飲食多樣化。

第二，確保攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。盡量選擇蛋白質(zhì)含量高的食物，同時(shí)采用脂肪相對低的食物和烹調方法。比如清蒸魚(yú)蝦、脫脂或者低脂牛奶、里脊肉等，以及去皮的禽類(lèi)等。另外，三餐均勻分配，每一餐達到25~30克的蛋白攝入量，最有利于我們整體蛋白狀況的維護。

第三，要保證新鮮充足的蔬菜和水果的攝入。從量化的角度來(lái)說(shuō)，每日的蔬菜攝入總量應該達到300到500克，而且保證食物多樣化，特別是一些深色的蔬菜。比如，番茄、紫甘藍、綠菜花、胡蘿卜、彩椒等。通俗來(lái)講，就是“每餐有蔬菜，每天吃水果”。

第四，每天充足飲水。一天盡量飲用1500到2000毫升的飲用水。盡可能選擇白開(kāi)水、礦泉水、淡茶水，不要選擇各類(lèi)含糖的飲料。

最后，保持健康合理的體重，是維護良好免疫力的重要基礎。要做到吃動(dòng)平衡，維持良好的生活習慣，保持規律作息時(shí)間。

對于呼吸道疾病患者來(lái)說(shuō)，怎么吃才能改善病情？

如果出現進(jìn)食受限，或者完全不能吃飯，或者雖然能吃飯，但是吃的量比通常明顯減少，比如比平時(shí)減少了30%甚至50%，已經(jīng)持續兩天，這種情況之下，應在專(zhuān)業(yè)醫生指導下補充口服營(yíng)養補充劑，包括特殊醫學(xué)用途配方食品，以及口服的腸內營(yíng)養制劑等。

同時(shí)，對于一些長(cháng)期的營(yíng)養不足，或者是長(cháng)期體重比較低的人群，特別是一些老年人，要尤其強調優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補充。對于長(cháng)期素食者，動(dòng)物性食品攝入量較少，這種情況下，除了前面提到的口服營(yíng)養補充劑之外，還可以專(zhuān)門(mén)添加一些蛋白質(zhì)的補充制劑。

如果出現腸道菌群的紊亂，應該在醫生或者臨床營(yíng)養師指導下，選擇一些益生菌、益生元，改善腸道微生態(tài)的情況。

最后，特別要加強在整個(gè)疾病防治過(guò)程中的營(yíng)養監測，包括體重、進(jìn)食量、水電解質(zhì)的情況。對于一些老年人，還要特別注意人體成分變化，比如肌肉量，以及一些代謝指標，如血糖、血脂、肝腎功能等。