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    蔬菜生吃比熟吃更營養(yǎng)健康嗎?

    發(fā)布時間:2023-12-08 13:49:48 | 來源:中國新聞網(wǎng) | 作者:

    蔬菜生吃、熟吃各有利弊。從營養(yǎng)破壞的角度來看,生蔬菜的確可以最大程度保留食物的原始營養(yǎng),但很多蔬菜不適合生吃,例如四季豆中含有植物細胞凝集素,生吃容易中毒。

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