“提升消費更重要的是提升老百姓對未來(lái)的預期。”在3月1日舉辦的媒體溝通會(huì )上，全國政協(xié)委員、新希望集團董事長(cháng)劉永好表示，我國經(jīng)濟經(jīng)過(guò)多年的高速增長(cháng)，現在逐步進(jìn)入高質(zhì)量的增長(cháng)階段，轉型換擋存在適應期和調整期，當高質(zhì)量增長(cháng)期到來(lái)時(shí)，消費預期一定會(huì )提升。

新乳業(yè)作為新希望集團旗下的重要消費板塊、中國乳業(yè)新鮮勢力的代表品牌，在國內乳品市場(chǎng)增速趨緩的大背景下，如何持續保持跑贏(yíng)大盤(pán)，破解消費增長(cháng)動(dòng)力不足的難題，也受到了行業(yè)的廣泛關(guān)注。

聚焦主業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力

數據顯示，2022年我國人均乳制品消費量42千克，比上一年減少0.6千克，占比最高的液態(tài)奶消費量出現8年來(lái)的首降，降幅達8.6%。進(jìn)入2023年，乳品產(chǎn)量增幅3.1%，乳品銷(xiāo)售均價(jià)同比下降3.5%，乳品消費恢復緩慢。

而在新乳業(yè)看來(lái)，乳品市場(chǎng)仍有結構性機會(huì )，一方面是優(yōu)質(zhì)的低溫鮮奶、低溫酸奶、有機奶、特色奶等高品質(zhì)的品類(lèi)新品取得了亮眼成績(jì)，另一方面生鮮店、OTO等新興渠道和下沉市場(chǎng)也有更多機會(huì )。

這就分別從“消費什么”和“如何消費”兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，指出了現階段提振乳業(yè)消費的關(guān)鍵思路。為此，新乳業(yè)立足固有的“新鮮”優(yōu)勢，聚焦乳業(yè)的內生動(dòng)力，推進(jìn)價(jià)值創(chuàng )新和科技賦能，致力以“高科技、高效能、高質(zhì)量“加快發(fā)展乳業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，提振乳品消費，提出了卓有成效的新乳業(yè)解法。

消費什么：用價(jià)值創(chuàng )新激活市場(chǎng)需求

據透露，新希望乳業(yè)近期將會(huì )推出一款解決國人腸胃健康調節需求的益生菌產(chǎn)品菌小方，也是國內少有的自主研發(fā)和生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)益生菌產(chǎn)品，所用益生菌株擁有專(zhuān)利號及國家級保藏中心認可的保藏號。

該新品精準切中了國人對益生菌產(chǎn)品最關(guān)注的消費需求，研究顯示，中國益生菌消費市場(chǎng)規模以每年11-12%的速度增長(cháng)，其中腸胃健康是品類(lèi)主導需求。新乳業(yè)構建了“四洲六國”的全球化產(chǎn)學(xué)研研發(fā)體系，去年投資者大會(huì )新乳業(yè)宣布成立分子力量生物科技有限公司，致力于自有發(fā)酵劑和益生菌產(chǎn)業(yè)化研究，建立了自有知識產(chǎn)權的乳酸菌菌種資源庫，并在乳源生物活性物質(zhì)、生物科技、酶工程等領(lǐng)域的研究應用均有豐富成果。公司依托乳品營(yíng)養與功能四川省重點(diǎn)實(shí)驗室，聯(lián)合院士和臨床營(yíng)養研究平臺等多個(gè)業(yè)內專(zhuān)家團隊，在生物科技端開(kāi)展研究和成果轉化，菌種庫現有菌株1500余株，并在 “初心”、“活潤”、“酸奶生汽了”等明星產(chǎn)品中產(chǎn)業(yè)化應用，菌小方益生菌也是分子力量公司推出的首款創(chuàng )新功能性產(chǎn)品。

新乳業(yè)對于益生菌研發(fā)產(chǎn)業(yè)化布局的勾畫(huà)可見(jiàn)一斑，以發(fā)展科技之“芯”為指引，新乳業(yè)大力推動(dòng)包括益生菌在內的生物科技方向的研究和產(chǎn)業(yè)化，經(jīng)過(guò)多年的厚積薄發(fā)，多項基礎研究取得顯著(zhù)進(jìn)展，相關(guān)成果獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎等多個(gè)獎項。

益生菌只是致力“科技加持”的“芯”乳業(yè)版圖一隅，即使在固有優(yōu)勢顯著(zhù)的新鮮乳品領(lǐng)域，新乳業(yè)也強調通過(guò)持續的產(chǎn)品創(chuàng )新來(lái)提升價(jià)值，加固產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)品護城河。新乳業(yè)的明星產(chǎn)品、開(kāi)創(chuàng )性地提出“新鮮只賣(mài)當天”的24小時(shí)系列鮮牛乳，自2011年以來(lái)，現已推出至4.0版本的24小時(shí)限定娟姍鮮牛乳，始終在相關(guān)領(lǐng)域保持競爭力和新鮮感。新乳業(yè)在其新五年戰略中提及，要推動(dòng)以「24小時(shí)」系列產(chǎn)品為代表的高品質(zhì)鮮奶產(chǎn)品未來(lái)五年復合年均增長(cháng)率不低于20%。

另外，新乳業(yè)把力爭未來(lái)5年新品年復合增長(cháng)率大于10%作為一個(gè)重要戰略目標，將持續新鮮迭代、持續差異特色的創(chuàng )新力，作為企業(yè)的核心堡壘之一。

如何消費：以數字轉型提升體驗

“今天用智能制造、生物科技以及數字化再造農業(yè)，已成為新格局、新趨勢。”劉永好在接受采訪(fǎng)時(shí)講述了一個(gè)農產(chǎn)品加工鏈的典型案例，即新希望集團用數字化賦能冷鏈物流，使得人、貨、車(chē)、時(shí)間、空間、交付和支付全都數字化，提升配送效率和產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，也讓 “新鮮只賣(mài)當天”的新乳業(yè)24小時(shí)鮮奶成為可能。

有了好的產(chǎn)品，還需要好的消費支撐，對于亟需提振消費的乳業(yè)更是如此。低溫鮮奶目前在國內仍然屬于契合消費需求變化，尚未迎來(lái)大規模快速增長(cháng)的階段。新乳業(yè)董事長(cháng)席剛曾接受采訪(fǎng)時(shí)表示：“奶源和冷鏈是推動(dòng)優(yōu)質(zhì)巴氏奶的關(guān)鍵。”為此，新乳業(yè)加大對產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的數字化轉型升級力度，一方面緊抓數字工廠(chǎng)、智慧牧場(chǎng)、智能管控等生產(chǎn)環(huán)節，提質(zhì)增效，提升價(jià)值；另一方面加大數字化營(yíng)銷(xiāo)建設，加強用戶(hù)溝通，力求讓D2C成為驅動(dòng)高質(zhì)量增長(cháng)的第一場(chǎng)景引擎。

新乳業(yè)全面部署的數字化“燈塔項目群”，正推動(dòng)供應鏈總體產(chǎn)效屢創(chuàng )新高。

2023年，新乳業(yè)智慧牧場(chǎng)全面升級，智能預算系統、智能視覺(jué)噴淋、智能項圈升級、精準飼喂系統等一系列新裝備、新技術(shù)部署實(shí)施，生產(chǎn)計劃更加高效，奶牛防暑降溫進(jìn)一步優(yōu)化、熱應激期產(chǎn)奶量同比增加10%，健康管理水平持續提升，精準飼喂率提升至98.5%。

在新乳業(yè)的華西工廠(chǎng)，以工單驅動(dòng)為主線(xiàn)，與生產(chǎn)計劃、物料配送、質(zhì)量檢驗集成互動(dòng)，實(shí)現“人機料法環(huán)測”生產(chǎn)全要素在線(xiàn)互聯(lián)共享，訂單線(xiàn)上化率90%以上，有效提升收奶效率和原奶的新鮮度，生產(chǎn)運營(yíng)溝通效率提升75%，執行準確率達100%，OEE提升31.31%。今年2月，華西工廠(chǎng)順利通過(guò)TPM（全球卓越制造大獎）優(yōu)勝獎終審，從生產(chǎn)管理到制法工藝再到產(chǎn)品都獲得了國際專(zhuān)業(yè)認可與推崇。

在消費端，新乳業(yè)依托用戶(hù)體驗為核心自建的數字化D2C平臺“鮮活go”，持續加速提升運營(yíng)效率和用戶(hù)體驗，推動(dòng)更多場(chǎng)景的用戶(hù)觸達。2023鮮奶節活動(dòng)線(xiàn)上曝光超1.1億，線(xiàn)下累計廣告觸達超過(guò)5億人次，新乳業(yè)旗下三個(gè)品牌挺進(jìn)抖音“618”乳制品榜單TOP10，公司全域數字化用戶(hù)現超過(guò)1,600萬(wàn)。

對于行業(yè)面臨的階段性困難，劉永好強調，不能守舊更不能躺平，要用一系列變化去喚醒、擁抱未來(lái)。未來(lái)的增長(cháng)點(diǎn)主要體現在更加聚焦主業(yè)、更加科技化、更加年輕化、組織更加扁平化。

而在新乳業(yè)看來(lái)，乳業(yè)仍是難得的、健康的、長(cháng)期向好的行業(yè)，必須堅定發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，致力技術(shù)創(chuàng )新，打造極致供應，為滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的消費需求與美好生活服務(wù)，賦能乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。