娃哈哈集團創(chuàng )始人宗慶后逝世

2月25日，娃哈哈集團創(chuàng )始人宗慶后因病醫治無(wú)效，在杭州逝世，享年79歲。

1987年，宗慶后帶領(lǐng)一個(gè)校辦企業(yè)的兩名退休教師，憑著(zhù)14萬(wàn)元借款，靠代銷(xiāo)汽水、棒冰起家，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新、技術(shù)創(chuàng )新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新，創(chuàng )立了“娃哈哈”這一知名品牌。宗慶后也成為改革開(kāi)放后民營(yíng)企業(yè)家的代表人物之一。

宗慶后是第十、十一、十二屆全國人大代表，中國共產(chǎn)黨浙江省第十二、十三、十四屆代表大會(huì )代表，還曾獲得全國勞動(dòng)模范、全國五一勞動(dòng)獎?wù)隆⒏母镩_(kāi)放40年百名杰出民營(yíng)企業(yè)家等榮譽(yù)。

網(wǎng)上每支售價(jià)低至2.5元 股權凍結、公號“停更”的鐘薛高“降價(jià)促銷(xiāo)”？

近年來(lái)，鐘薛高負面輿論不斷。說(shuō)起鐘薛高，最早其因較高的售價(jià)被網(wǎng)友吐槽為“雪糕刺客”，此后又因雪糕“火燒不化”引發(fā)全網(wǎng)熱議，使其一度陷入各種負面輿論和質(zhì)疑。去年10月曾因欠薪登上熱搜，如今又引發(fā)“股份凍結”熱議。此外，鐘薛高的官方微信公眾號、微博、小紅書(shū)均已停更數月甚至半年，在第三方購物平臺上，鐘薛高的產(chǎn)品均以很低的價(jià)格銷(xiāo)售，其中臨期產(chǎn)品已低至2.5元一支。

有分析指出，雖然雪糕市場(chǎng)規模在不斷擴大，但行業(yè)競爭激烈。近年來(lái)，隨著(zhù)消費者習慣的轉變，高價(jià)雪糕開(kāi)始賣(mài)不動(dòng)了，“性?xún)r(jià)比”“健康”等成為消費者更看重的標簽。一度負面輿論纏身的鐘薛高更難以被消費者買(mǎi)賬。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認為，鐘薛高的平價(jià)產(chǎn)品比不過(guò)伊利、蒙牛、雀巢、夢(mèng)龍等大品牌，高端產(chǎn)品也已賣(mài)不動(dòng)了。歸根結底，其經(jīng)營(yíng)理念是沒(méi)有可持續性的，比較看重眼前，利用一點(diǎn)流量就去“收割”消費者。

a2牛奶公司2023-2024上半財年業(yè)績(jì)實(shí)現逆勢增長(cháng)

2月19日，a2牛奶公司披露了2023-2024上半財年財報 (截止至2023年12月31日)，公司總營(yíng)收增長(cháng)3.7%，息稅折舊及攤銷(xiāo)前利潤（EBITDA）增長(cháng)5.0%。基于上半財年的業(yè)績(jì)表現及中國市場(chǎng)潛力，a2牛奶公司宣布調高對于全財年營(yíng)收增長(cháng)的預期。

a2牛奶公司的總經(jīng)理兼首席執行官David Bortolussi表示，雖然整體嬰配奶粉市場(chǎng)規模出現縮減，但我們的中標嬰幼兒配方奶粉銷(xiāo)售額依然實(shí)現大幅增長(cháng)，下一步，a2牛奶公司將繼續執行增長(cháng)戰略，聚焦，投資并且布局中國。

車(chē)厘子是大號櫻桃？

最近，有關(guān)“車(chē)厘子是大號櫻桃嗎”的話(huà)題引發(fā)網(wǎng)友熱議。那么，車(chē)厘子到底是不是大號櫻桃？

專(zhuān)家介紹稱(chēng)，車(chē)厘子和櫻桃是同屬不同種的‘兄弟’。它們都屬于薔薇科櫻屬，只是品種不同，類(lèi)似于獼猴桃和奇異果的關(guān)系，車(chē)厘子一般個(gè)頭較大，而櫻桃通常個(gè)頭較小。

除個(gè)頭外，車(chē)厘子果皮顏色較深，一般呈暗紅色。國產(chǎn)櫻桃果皮顏色較淺，通常呈淺紅色；車(chē)厘子口感綿密，味道偏甜，甜度超過(guò)櫻桃。櫻桃則口感偏硬，味道酸甜，有很明顯的果酸味；車(chē)厘子屬于進(jìn)口水果，主產(chǎn)地是智利等國。遠距離運輸和長(cháng)時(shí)間儲存，在一定程度上造成車(chē)厘子新鮮度以及品質(zhì)下降。櫻桃是我國土生土長(cháng)的水果，運輸時(shí)間、路程較短，在新鮮度上更有保障。

餐飲市場(chǎng)喜迎“龍年開(kāi)門(mén)紅”

2024龍年春節假期，“年夜飯禮盒”“春節檔新菜”“跨界聯(lián)名限定套餐”等創(chuàng )意百出的優(yōu)惠活動(dòng)給餐飲市場(chǎng)增添了活力，火熱的旅游也為景區周邊餐廳帶來(lái)了春節大賣(mài)，餐飲市場(chǎng)喜迎龍年“開(kāi)門(mén)紅”。

據中國烹飪協(xié)會(huì )開(kāi)展的“龍年春節假期餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調研”數據顯示，除夕至正月初八（2月9日—17日）受訪(fǎng)餐飲企業(yè)日均營(yíng)業(yè)收入與去年春節相比上漲12%，日均客流量與去年春節相比上漲11%。

全力打造服務(wù)業(yè)新業(yè)態(tài)，老鄉雞獲安徽省領(lǐng)導充分肯定

2月21日，安徽省委書(shū)記韓俊來(lái)到安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“老鄉雞”）進(jìn)行調研，對于老鄉雞實(shí)現“一切業(yè)務(wù)數據化、一切數據業(yè)務(wù)化”的做法給予充分肯定。

調研過(guò)程中，韓俊深入了解了老鄉雞的發(fā)展歷程，在老鄉雞企業(yè)總部大廳察看了企業(yè)數字化管理運營(yíng)等情況。韓俊提出，希望老鄉雞能夠搶抓數字化時(shí)代的機遇，進(jìn)一步強化標準化、規范化生產(chǎn)和服務(wù)，加強精準營(yíng)銷(xiāo)，全面推進(jìn)從田頭到餐桌的農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，持續塑造核心競爭力。

隨后，韓俊一行來(lái)到老鄉雞門(mén)店，與正在就餐的顧客親切交流。他強調老鄉雞必須嚴格監管食品安全，不斷推出具有特色的新菜品，打造出讓消費者放心滿(mǎn)意的安徽餐飲品牌。

“5000億益生菌”真的是“便秘藥方”嗎

近日，在北京上海等城市火爆的某現制酸奶品牌開(kāi)到了南京。“火出圈”并不是因為口味有多好，而是喝完之后腸道反應不小。新鮮生牛乳發(fā)酵、高膳食纖維含量、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種……標簽上復雜如同“元素周期表”的酸奶一杯下肚究竟有啥感受，真的會(huì )很容易拉肚子嗎？

專(zhuān)家表示，該產(chǎn)品列出的一些菌株并不是很常見(jiàn)，也并沒(méi)有益生菌菌株號。益生菌的健康價(jià)值首先取決于菌株是否有被大量科學(xué)研究和臨床證實(shí)的明確健康功效，未經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)和充分研究的特定益生菌組合是不安全的。不科學(xué)的復合菌株搭配在機體內還可能出現互相對抗，且喝過(guò)量益生菌本身也會(huì )導致腸胃菌群失調，出現腹瀉，脹氣等消化道系統疾病。此外，該產(chǎn)品中還含有火龍果、西梅等較為容易造成腹瀉的成分。

專(zhuān)家特別提醒，如果單純是因為本身有便秘情況想要改善，一杯酸奶顯然并不會(huì )真正達到治標治本的效果，更沒(méi)有必要因為想要“通暢一下”就跟風(fēng)嘗試。

打破核心原料進(jìn)口依賴(lài)，飛鶴揭榜工信部脫鹽乳清產(chǎn)品供給提升任務(wù)

近日，工信部官網(wǎng)發(fā)布脫鹽乳清產(chǎn)品供給能力提升任務(wù)揭榜單位名單。憑借在脫鹽乳清粉生產(chǎn)環(huán)節上核心技術(shù)的經(jīng)驗積累，飛鶴作為“生鮮牛乳分離酪蛋白等產(chǎn)品后生產(chǎn)脫鹽乳清產(chǎn)品”技術(shù)路線(xiàn)申請單位成功入選。

根據公示，入選單位將助力增強我國脫鹽乳清產(chǎn)品供應保障能力，提升生產(chǎn)技術(shù)工藝及質(zhì)量控制水平。

在嬰配粉關(guān)鍵核心原輔料領(lǐng)域，飛鶴已累計參與了9項國家級、省級重點(diǎn)項目，涵蓋脫鹽乳清、乳鐵蛋白等關(guān)鍵原料研究。通過(guò)填補關(guān)鍵技術(shù)空白，飛鶴有效助力提高原輔料產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。

玉米價(jià)格回落引關(guān)注 業(yè)內：旺季即將來(lái)臨

春節前后，玉米價(jià)格快速回落引發(fā)關(guān)注。玉米價(jià)格自2023年第四季度以來(lái)一直呈下跌趨勢，于2024年春節前后跌至低點(diǎn)。

專(zhuān)家表示，玉米價(jià)格變動(dòng)受“供給過(guò)剩”“需求不足”影響。從供應方面看，國內新季玉米連續多年豐產(chǎn)，產(chǎn)量提升，進(jìn)口玉米的數量近幾年也在持續增長(cháng)，從總體上看，玉米的供應量較寬裕。需求方面，在玉米深加工行業(yè)，國內企業(yè)需求增量有限。飼料行業(yè)雖然有剛需，但隨著(zhù)豆粕、小麥等替代品用量的增加，玉米的需求量也有減少；另外，隨著(zhù)生豬價(jià)格的回落，生豬存欄量也在逐漸減少，市場(chǎng)對飼用玉米市場(chǎng)存在看空情緒。

春節后，隨著(zhù)玉米貿易環(huán)節的穩步推進(jìn)，貿易商建倉建庫，需求量增加，市場(chǎng)供應壓力將逐步緩解，玉米價(jià)格后續有一定回升空間。

央視總臺“國貨潮品館”揭幕式舉行 元氣森林分享品牌“潮密碼”

2月24日，中央廣播電視總臺“國潮鬧元宵暨國貨潮品館”揭幕活動(dòng)舉行，元氣森林創(chuàng )始人唐彬森受邀參加揭幕活動(dòng)，與眾多領(lǐng)域里的國貨品牌共同分享了促進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力背景下國貨品牌“潮密碼”。

唐彬森表示，在產(chǎn)品外包裝上元氣森林非常自信地放大了中國的傳統文化，例如瓶身設計上的“氣”字、“燃”字和“煮”字；味道方面，元氣森林最新推出的產(chǎn)品“自在水”分別有紅豆薏米、紅棗枸杞等多種口味，每一種口味都能讓消費者喝出“媽媽的味道”，而隨著(zhù)元氣森林出海的順利推進(jìn)，也讓更多的海外同胞找到了熟悉的感覺(jué)，體驗到了來(lái)自東方茶文化的魅力。

優(yōu)化供給擴大餐飲消費

餐飲消費是拉動(dòng)消費增長(cháng)的重要力量，是我國推動(dòng)消費持續擴大的重要發(fā)力點(diǎn)之一。

不過(guò)，相較于消費者的旺盛需求，春節期間的餐飲供給水平仍有提升空間。對標餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，應進(jìn)一步發(fā)揮平臺企業(yè)的作用，強化餐飲供給能力，推動(dòng)餐飲與文化、旅游等的多元跨界融合發(fā)展，加強對外資高品質(zhì)餐飲品牌的引入力度，優(yōu)化餐飲消費供給，推動(dòng)餐飲消費持續擴大。

百元價(jià)位段“常青樹(shù)”，海之藍如何成為二十年不變的經(jīng)典？

回溯歷史，洋河之所以能三次獲得“中國名酒”稱(chēng)號，關(guān)鍵在于釀造技藝和品質(zhì)優(yōu)勢。品質(zhì)，是洋河海之藍的底色，是品牌持續暢銷(xiāo)的基礎，也是“網(wǎng)紅變長(cháng)紅”的背后邏輯。

洋河擁有7萬(wàn)多口名優(yōu)酒窖池，存有不同類(lèi)型、不同年份的原漿酒儲存量近70萬(wàn)噸，是國內數量最多、保存最完整、使用時(shí)間最長(cháng)、微生物種類(lèi)最豐富的釀酒窖池群之一，被譽(yù)為“中國白酒窖池活文物”。洋河先后建立了十多個(gè)國家級和省級釀酒技術(shù)科研中心和實(shí)驗室，擁有46名國酒大師、78名省級品酒委員和1975名技術(shù)類(lèi)人員組成的專(zhuān)業(yè)隊伍，技術(shù)力量行業(yè)領(lǐng)先。深厚的資源底蘊、強大的人才實(shí)力，以及多年來(lái)對品質(zhì)的堅持和沉淀，成就了海之藍的經(jīng)典神話(huà)，讓海之藍成為“頂流爆款”。

最新一代海之藍，基酒全部采用三年以上的陳酒，經(jīng)過(guò)多年陶壇儲存，具有品質(zhì)更綿柔、體驗更舒適的特點(diǎn)。在糧食、窖池、大曲方面精益求精，做到糧香、窖香、曲香三香一體；并且采用綿柔型核心釀造工藝，多種微生物共同發(fā)酵，實(shí)現了香與味的全面協(xié)調，入口更加綿柔，下咽更加順滑，回味更加長(cháng)久的飲酒體驗感。