近期，山西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2024年春節、元宵節專(zhuān)項食品安全監督抽檢情況的通告。

其中，聞喜縣上優(yōu)商貿有限責任公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山西巨鵬鑫水業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的山泉包裝飲用水（其他類(lèi)飲用水）（500ml/瓶，巨鵬鑫，2023/6/22），亞硝酸鹽(以NO2-計）檢驗結果為0.0092mg/L，標準值為不大于0.005mg/L，不符合食品安全國家標準規定。

絳縣橫水鎮特美易購生活超市銷(xiāo)售的、同樣標稱(chēng)山西巨鵬鑫水業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的山泉包裝飲用水（其他類(lèi)飲用水）（350ml/瓶，巨鵬鑫，2023/6/3），亞硝酸鹽(以NO2-計）項目也不符合食品安全國家標準規定。經(jīng)遼寧惠康檢測評價(jià)技術(shù)有限公司初檢，河南省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術(shù)研究院復檢，抽檢產(chǎn)品亞硝酸鹽(以NO2-計）檢驗結果為0.0102mg/L，標準值為不大于0.005mg/L。

據了解，亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來(lái)，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會(huì )釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會(huì )導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒。

公開(kāi)信息顯示，山西巨鵬鑫水業(yè)科技有限公司成立于2019年，是一家生產(chǎn)加工桶（瓶、袋）裝純凈水、礦泉水、山泉水的企業(yè)。公司主要銷(xiāo)售品牌有生命之源、巨鵬鑫。