新鄉萬(wàn)力奇食品一批鮮貝過(guò)氧化值超標,會(huì )有什么危害?
發(fā)布時(shí)間:2024-02-22 15:11:02 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:王子嬌
近期,廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于35批次食品不合格情況的通告(2024年第7期)。
其中,佛山市和苑商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新鄉市萬(wàn)力奇食品有限公司生產(chǎn)的鮮貝(408克/袋,米強及圖形,生產(chǎn)日期:2023-02-12),過(guò)氧化值(以脂肪計)項目不符合食品安全國家標準規定。
經(jīng)深圳市計量質(zhì)量檢測研究院檢驗,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢驗結果為0.59g/100g,標準值為不大于0.25g/100g。
據了解,過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高,一般不會(huì )影響人體健康,但過(guò)高時(shí)可能會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 膨化食品》(GB 17401-2014)中規定,膨化食品中的過(guò)氧化值(以脂肪計)應不超過(guò)0.25g/100g。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗,也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
公開(kāi)信息顯示,新鄉市萬(wàn)力奇食品有限公司成立于2017年,是一家加工銷(xiāo)售薯類(lèi)膨化食品、糕點(diǎn)、炒貨食品的企業(yè)。公司主要銷(xiāo)售品牌有萬(wàn)力奇、米強、旺老頭等。
責任編輯:商務(wù)部:2月12日至18日食用農產(chǎn)品價(jià)...2月12日至18日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降1.4%。
商務(wù)部:1月22日至28日食用農產(chǎn)品價(jià)...1月22日至28日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)上漲0.7%。
商務(wù)部:1月15日至21日食用農產(chǎn)品價(jià)...1月15日至21日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降0.2%。
稻香村創(chuàng )立250周年大會(huì )大會(huì )以“守正創(chuàng )新行穩致遠”為主題,研討老字號未來(lái)發(fā)展方向。【詳情】
A2型蛋白質(zhì)乳品研究與發(fā)展概...從多層次、多角度、多方面展開(kāi)對A2型蛋白質(zhì)乳品的解讀。【詳情】
貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎,幫助親子家庭健康幸福。【詳情】
老字號知識產(chǎn)權保護研討會(huì )聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】
紅餐網(wǎng) | 新華網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 中華人民共和國農業(yè)農村部 |
中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。
要聞新零售品牌營(yíng)養部委智庫農產(chǎn)品食說(shuō)聚焦原創(chuàng )人物公司智庫電商直銷(xiāo)專(zhuān)題美食酒業(yè)乳品飲品保健品茶葉美食圖庫
新聞熱線(xiàn):010-88564110
投訴建議:010-88564110
電子郵箱:
foodchina01@126.com
本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。