5月6日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2024年第16期）。

其中，天虹數科商業(yè)股份有限公司江門(mén)江海廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)中花糧油（河南）有限公司生產(chǎn)的大豆油（2023-06-20、5L/桶、天優(yōu)+“圖案”），酸價(jià)（KOH）檢驗結果為2.0mg/g，而標準規定為不得大于0.50 mg/g。

據了解，酸值（價(jià)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)等化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。

可能造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴；油脂加工工藝不達標；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導致食品中油脂的氧化酸敗。

公開(kāi)信息顯示，中花糧油（河南）有限公司是正康集團全資子公司，主要從事花生油、玉米胚芽油的研發(fā)、加工與銷(xiāo)售。