“生產(chǎn)日期藏得這么嚴實(shí)，是怕被人找到嗎？”不少人在商場(chǎng)、超市購物時(shí)遇到過(guò)這樣的困擾：想確認食品包裝上的生產(chǎn)日期，卻好像在“捉迷藏”——從標簽上密密麻麻的文字中搜尋“線(xiàn)索”，“見(jiàn)封口處”“見(jiàn)包裝袋”“見(jiàn)瓶身”……好不容易找到生產(chǎn)日期字樣，卻又因印刷不清晰、字太小，或混雜了其他意義不明的數字和字母，難以辨認。

隨著(zhù)人們對高品質(zhì)生活和高質(zhì)量食品的需求不斷增長(cháng)，消費者向市場(chǎng)監管部門(mén)反映食品標簽上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期“不好找、看不清、不易算”等問(wèn)題逐漸增多。

生產(chǎn)日期“捉迷藏”，怎么破？不久前，國家市場(chǎng)監管總局印發(fā)《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《公告》），提出包括“采用‘見(jiàn)包裝物某位置’的形式標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，其位置應當清晰明顯、描述準確、易于查找”“以白底黑字等背景顏色與日期顏色對比明顯的形式清晰標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”在內的8條規范，以鼓勵企業(yè)優(yōu)化標簽標識，方便消費者清晰辨識相關(guān)信息。

食品包裝上的標簽是食品的“身份證”，上面呈現著(zhù)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料成分和生產(chǎn)廠(chǎng)家等各種信息。其中，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期一直是消費者選擇食品的重要指標之一。然而對于這些本應該讓消費者一目了然的關(guān)鍵信息，為何一些食品企業(yè)卻要遮遮掩掩搞些“小操作”，讓消費者難以查看和辨識呢？

究其原因，成本因素或許是主要考量。有經(jīng)驗的消費者一定清楚，超市貨架碼放食品，往往是按照生產(chǎn)日期從近到遠的順序，越靠里的越新鮮。如果一眼就能看到生產(chǎn)日期，消費者便總會(huì )優(yōu)先選擇最新生產(chǎn)的食品，導致臨期食品無(wú)人問(wèn)津。此外，一些食品企業(yè)為了快速吸引消費者眼球，往往把更多資金、包裝版面用于設計、印刷突出產(chǎn)品特點(diǎn)的內容，過(guò)分追求包裝的美觀(guān)度，對生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標注，僅滿(mǎn)足字號大小的最低要求。

食品生產(chǎn)日期是否被清晰地標出來(lái)，是關(guān)乎百姓“舌尖上的安全”的大事。事實(shí)上，中國對食品標簽的標注有著(zhù)明確的法律規定。食品安全法明確要求，食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)應當清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應當顯著(zhù)標注，容易辨識。去年3月1日起施行的《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理暫行辦法》規定，食品相關(guān)產(chǎn)品標識信息應當清晰、真實(shí)、準確，不得欺騙、誤導消費者。可見(jiàn)，生產(chǎn)日期“捉迷藏”涉嫌違法違規，應依法予以處罰并勒令其整改。只有正確發(fā)揮標簽的應有作用，才能為百姓的食品安全保駕護航。

從企業(yè)角度講，讓食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期易找到、看得清，是企業(yè)尊重消費者知情權和選擇權的表現，也是企業(yè)責任之所在。此次《公告》在現行法律法規基礎上作出更為具體的規范，為企業(yè)如何優(yōu)化標簽標識打了個(gè)樣。《公告》發(fā)布后，一批產(chǎn)業(yè)基礎好、產(chǎn)品銷(xiāo)量廣、改進(jìn)意愿強的食品企業(yè)，已率先優(yōu)化預包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標簽標注。能夠設身處地站在消費者立場(chǎng)去優(yōu)化改進(jìn)，又何嘗不是贏(yíng)得消費者信賴(lài)、促進(jìn)企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展之道呢？

食品安全無(wú)小事。相信在市場(chǎng)監管部門(mén)、企業(yè)和消費者等社會(huì )各方的共同努力下，生產(chǎn)日期“捉迷藏”的問(wèn)題一定會(huì )得到有效治理，營(yíng)造出一個(gè)讓百姓看得清楚、吃得放心的食品消費環(huán)境。