6月12日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了食品安全抽檢信息通告（2024年第22期）。

其中，抖音8090探花茶館（經(jīng)營(yíng)者為佛山市南海區田禧百貨商店）在抖音（手機APP）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽意茗堂生物科技有限公司生產(chǎn)的菊苣梔子茶（2024-02-15、150克（5克×30包）/盒、懷禮堂），霉菌的檢驗結果為1400CFU/g，而標準規定為不得大于1000CFU/g。

據了解，霉菌是評價(jià)食品質(zhì)量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(cháng)期食用霉菌超標的食品，可能會(huì )危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，安徽意茗堂生物科技有限公司成立于2016年1月15日，是一家專(zhuān)注于花草茶生產(chǎn)及銷(xiāo)售的企業(yè)。