做好糧食倉儲管理工作，確保庫存糧食數量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲存安全，是夯實(shí)宏觀(guān)調控物質(zhì)基礎、保障國家糧食安全的重要基石。近年來(lái)，我國相繼發(fā)布《糧食流通管理條例》《政府儲備糧食倉儲管理辦法》，提升儲備糧倉儲管理規范化水平。

夏糧進(jìn)入收購旺季，收購工作由南向北展開(kāi)。糧食倉儲設施倉容準備情況如何？糧食入倉后，如何確保儲好糧、管好糧？如何運用綠色儲糧技術(shù)，助力糧食保質(zhì)保鮮，讓老百姓吃得放心？針對社會(huì )關(guān)注的問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了國家糧食和物資儲備局有關(guān)負責人。

倉容、資金完全能夠滿(mǎn)足收購需要

問(wèn)：夏糧收購由南向北陸續展開(kāi)，今年有關(guān)部門(mén)在倉容、資金方面準備如何？有哪些措施保障夏糧“顆粒歸倉”？

答：新季小麥陸續收獲上市，據調度數據顯示，預計夏糧旺季收購量7000萬(wàn)噸左右，較去年略有增加，其中小麥在6300萬(wàn)噸左右。

河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北等6個(gè)小麥主產(chǎn)省共準備小麥倉容近8000萬(wàn)噸，中國農業(yè)發(fā)展銀行初步安排夏糧收購資金1100億元，完全能夠滿(mǎn)足收購需要。

下一步，國家糧食和物資儲備局將加強統籌組織，完善政策措施，指導各地和有關(guān)企業(yè)抓好市場(chǎng)化收購和政策性收購，切實(shí)做到豐收入庫、顆粒歸倉。

認真落實(shí)收儲調控政策。統籌用好儲備吞吐、庫存投放等各種調控方式，保障糧食市場(chǎng)平穩運行。合理把握各級政府儲備收儲輪換時(shí)機、節奏和力度，發(fā)揮引領(lǐng)收購、提振市場(chǎng)的積極作用。及時(shí)批復在符合條件的地區啟動(dòng)最低收購價(jià)執行預案，牢牢守住農民“種糧賣(mài)得出”的底線(xiàn)。

精心組織市場(chǎng)化收購。發(fā)揮好涉糧央企和地方大型骨干企業(yè)示范引領(lǐng)作用，幫助售糧農民、種糧大戶(hù)、合作社與糧食收儲企業(yè)加強對接，努力構建主體多元、購銷(xiāo)踴躍、流通順暢的良好局面。

創(chuàng )新優(yōu)化收購服務(wù)。進(jìn)一步探索推廣糧食預約收購，讓售糧農民少跑腿、少排隊、快售糧。發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)中心作用，加強家庭儲糧技術(shù)指導，幫助農民減損增收。

加強監測預警和預期引導。緊盯重點(diǎn)地區、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段，適時(shí)加大監測力度和頻次，及時(shí)掌握糧食供求、價(jià)格等變化，豐富政策儲備。通過(guò)多種方式適時(shí)通報收購進(jìn)度、市場(chǎng)供求、糧食價(jià)格等信息，為農民售糧、企業(yè)收糧提供參考。

突出抓好災害天氣預警防范。加強與氣象等部門(mén)協(xié)同配合，密切跟蹤天氣變化，及時(shí)優(yōu)化調整收購安排，做好天氣信息服務(wù)提醒，幫助農民合理把握售糧節奏。

推進(jìn)高標準糧倉建設和舊倉升級改造

問(wèn)：近幾年相關(guān)部門(mén)從哪些方面提升管理水平，增強科技能力？

答：健全制度體系。從法治層面，不斷健全完善糧食倉儲管理制度體系。今年6月1日，糧食安全保障法正式實(shí)施，在糧食倉儲方面，明確了政府和承儲主體在保障政府糧食儲備安全方面的責任要求。重點(diǎn)強調政府對糧食儲備能力建設、政府糧食儲備情況報告、建立企業(yè)社會(huì )責任儲備等義務(wù)性要求。承儲政府糧食儲備的企業(yè)或者其他組織要確保承儲的政府糧食儲備數量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲存安全。國家相繼出臺多項糧食倉儲管理的配套制度、操作規程、技術(shù)要點(diǎn)等，建立起涵蓋糧油倉儲管理領(lǐng)域的制度標準體系，為確保儲好糧、管好糧提供了制度支撐。

推進(jìn)綠色優(yōu)儲。我國大力開(kāi)展糧食綠色倉儲提升行動(dòng)，推進(jìn)高標準糧倉建設和舊倉升級改造，重點(diǎn)提升倉房隔熱、氣密等關(guān)鍵性能，發(fā)展智能糧情測控技術(shù)，因地制宜推廣應用控溫、氣調等綠色儲糧技術(shù)。同時(shí)，穩步開(kāi)展綠色儲糧標準化試點(diǎn)，不斷推動(dòng)糧食倉儲實(shí)現控溫儲藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉儲作業(yè)環(huán)境友好。

加強倉儲管理。一方面發(fā)揮考核激勵作用，將倉儲物流設施保護和綠色儲糧技術(shù)應用納入省級黨委政府落實(shí)耕地保護和糧食安全責任制考核。另一方面印發(fā)政策性糧食承儲企業(yè)倉儲管理規范化指南，指導各地和涉糧央企加強倉儲規范化管理。

采用綠色儲糧技術(shù)，增加糧食儲藏穩定性

問(wèn)：糧食倉儲采用了哪些綠色儲糧技術(shù)，減少化學(xué)藥劑使用量，確保糧食綠色優(yōu)儲、保質(zhì)保鮮？

答：我國主要的儲糧技術(shù)有糧情測控、機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻，也就是我們常說(shuō)的“四合一”儲糧技術(shù)，在國有糧庫已基本普及應用。

在此基礎上，我們建立健全糧食科技創(chuàng )新平臺體系，加大對儲糧技術(shù)的研發(fā)投入，推動(dòng)糧食科技成果轉化應用，取得良好成效。比如，控溫技術(shù)利用自然冷卻或者人工制冷，維持糧堆處于低溫或者準低溫狀態(tài)，增加糧食儲藏穩定性，進(jìn)而抑制蟲(chóng)霉生長(cháng)，延緩糧食品質(zhì)變化，達到保質(zhì)保鮮的目的。又如，氣調技術(shù)是在密閉糧堆中充入二氧化碳或氮氣，改變糧堆氣體成分，并維持一定的時(shí)間，從而達到殺蟲(chóng)抑霉、延緩糧食品質(zhì)劣變的效果。再如，生物防治技術(shù)是利用儲糧害蟲(chóng)的天敵去防治害蟲(chóng)，進(jìn)而減少化學(xué)藥劑的使用，降低對糧食品質(zhì)的影響，實(shí)現綠色儲糧。通過(guò)大力推廣應用控溫、氣調、害蟲(chóng)綜合防治等綠色儲糧技術(shù)，在促進(jìn)糧食儲存減損降耗的同時(shí)，實(shí)現了糧食儲存綠色優(yōu)儲、保質(zhì)保鮮，也為糧食加工提供了更多綠色優(yōu)質(zhì)原糧。