中國網(wǎng)4月26日訊  近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢肉制品，食用油、油脂及其制品和水產(chǎn)制品等3類(lèi)食品293批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品289批次，不合格樣品4批次。不合格樣品為肉制品和食用油、油脂及其制品，在淘寶、天貓、京東、蘇寧等大型網(wǎng)絡(luò )購物平臺有售，雛鷹農牧旗下公司生產(chǎn)的黑豬肉條登上黑榜。

雛鷹農牧子公司產(chǎn)品菌落總數大幅超標

淘寶嗨嗨匹匹岳云鵬星店〔經(jīng)營(yíng)者為嗨嗨皮皮（北京）電子商務(wù)有限公司〕在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)嗨嗨皮皮（北京）電子商務(wù)有限公司委托開(kāi)封雛鷹肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的嚼勁黑豬肉條（五香味），菌落總數5次檢出值分別為3.4×10⁷CFU/g、2.7×10⁴CFU/g、<10CFU/g、<10CFU/g和45CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過(guò)10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過(guò)10⁴CFU/g。

據了解，開(kāi)封雛鷹肉類(lèi)加工有限公司是由雛鷹農牧集團股份有限公司出資成立的全資子公司。據其官網(wǎng)介紹，開(kāi)封雛鷹肉類(lèi)加工有限公司的屠宰加工關(guān)鍵設備從荷蘭進(jìn)口，代表了當今國內及世界同行領(lǐng)域的最高水平。生豬屠宰采用二氧化碳擊暈、真空放血、蒸汽燙毛、胴體流動(dòng)排酸等先進(jìn)工藝，產(chǎn)品的衛生、安全質(zhì)量可達歐盟標準。

2015年標稱(chēng)生產(chǎn)商為雛鷹農牧集團鄭州商貿有限公司生產(chǎn)的豬肉檢出禁用獸藥氯霉素，后雛鷹農牧稱(chēng)無(wú)法確定被抽檢產(chǎn)品來(lái)源，暴露出經(jīng)銷(xiāo)商管理問(wèn)題。另外，2013年有媒體爆出雛鷹牧業(yè)所稱(chēng)“野外輪牧放養、覓食天然草果、飲用天然泉水”的“生態(tài)豬”實(shí)為圈養喂食飼料，并存在檢疫及虛假宣傳出欄時(shí)間等問(wèn)題，涉嫌套取國家補貼。雛鷹牧業(yè)后發(fā)布公告承認生態(tài)豬飼養是以全價(jià)配合飼料為主，但否認套取國家補貼。

菌落總數主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度。菌落總數超標可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位導致，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

蘇寧中華特色館菜籽油酸值超標

京東徽名山有機農業(yè)（經(jīng)營(yíng)者為安徽徽名山農業(yè)股份有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽徽名山農業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的食用豬油，酸價(jià)（KOH）檢出值為2.2mg/g，比國家標準規定（不超過(guò)1.0mg/g）高出1.2倍。

天貓隴上農莊旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為甘肅隴上農莊農業(yè)發(fā)展有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)甘肅隴上農莊農業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的菜籽油，酸值（KOH）檢出值為1.5mg/g，比國家標準規定（不超過(guò)0.20mg/g）高出6.5倍。

蘇寧易購中華特色館·旌德館（經(jīng)營(yíng)者為安徽同樂(lè )兄弟電子商務(wù)有限公司）在蘇寧易購（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽省旌德縣輝煌糧油有限責任公司委托宣城市峰潤油脂有限公司生產(chǎn)、安徽同樂(lè )兄弟電子商務(wù)有限公司經(jīng)銷(xiāo)的菜籽油，酸值（KOH）檢出值為1.9mg/g，比國家標準規定（不超過(guò)0.20mg/g）高出8.5倍。

酸值（價(jià)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)等化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。