2019年7月29日，云南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2019年第6期），其中合格樣品41批次，不合格樣品2批次。

昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的給你能量（營(yíng)養素強化飲料），菌落總數超標， 檢驗結果為：n1=8.8×102, n2=＜1,n3=1.4×103, n4=2.1×103,n5=＜1, c=3。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101—2015）中規定，飲料中菌落總數，一個(gè)樣品的5次檢測結果均不超過(guò)104 CFU/ mL，且至少3次檢測結果不超過(guò)102 CFU/mL。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。造成菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

玉溪市云玉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的云玉山泉包裝飲用水，大腸菌群超標，檢驗結果為n1＜1,n2=5,n3＜1,n4＜1,n5＜1,c=1。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101—2015）中規定，飲料中的大腸菌群，一個(gè)樣品的5次檢測結果均不超過(guò)10CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過(guò)1CFU/mL。。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超標，對人體健康有一定潛在的危害。