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    湖南安鄉縣珊珀湖食品公司壹鄉源醬板鴨總砷超標

    發(fā)布時(shí)間:2019-07-31 10:43:08 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2019年7月26日,湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于233批次食品安全監督抽檢情況的公示,其中2批次樣品不合格。

    標稱(chēng)安鄉縣珊珀湖食品有限公司生產(chǎn)的壹鄉源醬板鴨,總砷(以 As 計)項目不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果:0.54 mg/kg ,標準值為≤0.5 mg/kg 。

    總砷是指無(wú)機和有機化合物中砷的總量。如果長(cháng)期低劑量攝入砷化物達一定程度,會(huì )導致慢性砷中毒,可能引起神經(jīng)衰弱綜合征,皮膚色素異常,多發(fā)性末梢神經(jīng)炎,支氣管、肺部疾患以及末梢血管循環(huán)障礙等。

    標稱(chēng)常德市金祥食品有限公司生產(chǎn)的牙簽牛肉,菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果:2100000,2200000,1900000,2000000,2200000 CFU/g。標準值為:n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 。

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。造成菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。

    責任編輯:陳思

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