<strike id="oao2y"><noframes id="oao2y">
<fieldset id="oao2y"></fieldset><button id="oao2y"><tbody id="oao2y"></tbody></button><strike id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></strike>
<tfoot id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></tfoot>
<strike id="oao2y"></strike>
  • <option id="oao2y"></option>
  • 
    <table id="oao2y"></table>
    <option id="oao2y"><noscript id="oao2y"></noscript></option>
    <button id="oao2y"><dl id="oao2y"></dl></button>

    欧美激情在线视频,国产在线播放不卡,国产一级视频在线观看,日韩欧美不卡在线

    當前位置 > 首頁(yè) > 聚焦

    江蘇鎮江大潤發(fā)兩批次糕點(diǎn)過(guò)氧化值超標

    發(fā)布時(shí)間:2019-11-28 11:40:09 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,江蘇省市場(chǎng)監督管理局抽檢炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、糕點(diǎn)、等食品共計841批次。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中不合格樣品16批次。

    鎮江大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)鹽城步東食品有限公司生產(chǎn)的京果(生產(chǎn)日期:2019-09-05),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.54g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。

    鎮江大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)鹽城步東食品有限公司生產(chǎn)的京果(生產(chǎn)日期:2019-09-09),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.31g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。

    南京悅家超市有限公司大華店銷(xiāo)售的標稱(chēng)東海縣香滿(mǎn)園食品有限公司生產(chǎn)的芝麻花生(油炸類(lèi)),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.62g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。

    南通市崇川區百事興食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)蘇州市情人結食品有限公司生產(chǎn)的啤酒花生,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.80g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。

    南通開(kāi)發(fā)區富陽(yáng)超級購物有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇沁沁食品有限公司生產(chǎn)的琥珀核桃仁,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為1.1g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。

    泰州市吉麥隆商業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)丹陽(yáng)市稻香齋食品有限公司生產(chǎn)的蔥油酥餅(熱加工),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.45g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。

    過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

    鹽城市亭湖區鹽東鎮世紀靈聯(lián)超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)徐州達盛食品有限公司生產(chǎn)的咸蛋黃流芯面包,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值為1.192,標準規定為不大于1。

    蘇州市吳中區木瀆玉升食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)蘇州福臨園食品有限公司生產(chǎn)的卷蛋糕,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值為1.9,標準規定為不大于1。

    防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物的生長(cháng)繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量,而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。

    蘇州市吳中區木瀆玉升食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)蘇州福臨園食品有限公司生產(chǎn)的水果蛋糕,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢測值為1.2g/kg,標準規定為不大于1.0g/kg;脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.6g/kg,標準規定為不大于0.5g/kg。

    山梨酸及其鉀鹽是一種相對無(wú)毒的食品添加劑,在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長(cháng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。造成山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格的原因,可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用。

    脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過(guò)0.5g/kg。長(cháng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

    常州市天寧區茶山金勾百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)常州八益食品有限公司(原常州八一食品廠(chǎng))生產(chǎn)的步步糕,酸價(jià)(以脂肪計)檢測值為7.9mg/g,標準規定為不大于5mg/g。

    酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價(jià)不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時(shí)易導致食品中的脂肪氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響。

    泰州市吉麥隆商業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)常州麥巧食品有限公司生產(chǎn)的紫米夾心吐司面包,菌落總數檢測值為1.1×105C0FU/g,6.6×104CFU/g,1.3×104CFU/g,1.3×104CFU/g,2.1×104CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

    常州市天寧區茶山金勾百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市老味道食品有限公司生產(chǎn)的老蛋糕,菌落總數檢測值為6.2×106CFU/g,7.4×106CFU/g,8.0×106CFU/g,7.3×106CFU/g,8.3×106CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

    南京市蘇果超市有限公司光華路連鎖店銷(xiāo)售的標稱(chēng)珠海溢興食品有限公司生產(chǎn)的潤之家生粉,菌落總數檢測值為13000 CFU/g,23000CFU/g,27000 CFU/g,8100CFU/g,23000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

    蘇州市相城區黃埭鎮雨潤發(fā)副食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇雙溝萬(wàn)噸酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的雙溝鎮大曲,酒精度檢測值為38.1%vol,標準規定為42±1.0%vol(標簽明示)。

    酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比,也就是俗稱(chēng)的酒的度數。造成酒精度不合格的原因,可能有:生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,造成檢驗結果偏差;包裝不嚴密造成酒精揮發(fā);生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒;這與企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴有關(guān)。

    鹽城市射陽(yáng)縣六安市好又多超市射陽(yáng)縣千秋加盟店銷(xiāo)售的標稱(chēng)泰州市天禾食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的桂花味紅棗蓮子羹,霉菌檢測值為150CFU/g;110CFU/g;100CFU/g;100CFU/g;160CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g。

    鹽城市射陽(yáng)縣臨海鎮新世紀百貨店銷(xiāo)售的標稱(chēng)濱海縣海濱首烏制品廠(chǎng)生產(chǎn)的濱海白首烏粉,霉菌檢測值為90CFU/g;100CFU/g;70CFU/g;90CFU/g;110CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g。

    霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì),破壞產(chǎn)品的色、香、味,降低其食用價(jià)值。霉菌超標的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被污染。

    責任編輯:陳思

    第29屆中國廚師節展大師廚藝,品津門(mén)美食,挖掘特色飲食文化。【詳情】

    科學(xué)飲水 健康生活關(guān)注中國網(wǎng)食品頻道飲用水專(zhuān)題。【詳情】

    農資經(jīng)營(yíng)講誠信 農安信用保安...2019年質(zhì)量興農萬(wàn)里行再出發(fā)!【詳情】

    2019年北京世界園藝博覽會(huì )...世園會(huì )茶文化體驗館帶您愛(ài)上中國茶。【詳情】

    友情鏈接:

    中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 紅餐網(wǎng) |

    關(guān)于我們ABOUT US

    中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

    聯(lián)系方式CONTACT WAY

    新聞熱線(xiàn):010-88564110

    投訴建議:010-88564110
    電子郵箱:

    foodchina01@126.com

    版權說(shuō)明COPYRIGHT NOTICE

    本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。