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    三明梅園國際大酒店三眼蟹重金屬超標 福州香米拉酒店文蛤抗生素超標

    發(fā)布時(shí)間:2020-10-26 14:20:03 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第39期食品安全監督抽檢信息公告。

    其中,三明梅園國際大酒店有限公司銷(xiāo)售的三眼蟹(購進(jìn)日期為2020年8月21日),鎘(以Cd計)不合格,檢驗結果為1.4mg/kg,標準值為0.5mg/kg。

    福安市佰信酒店有限公司銷(xiāo)售的梭子蟹(購進(jìn)日期為2020年8月19日),鎘(以Cd計)不合格,檢驗結果為0.79mg/kg,標準值為0.5mg/kg。

    建陽(yáng)富貴榮華大酒店有限公司銷(xiāo)售的紅花蟹(購進(jìn)日期為2020年8月25日),鎘(以Cd計)不合格,檢驗結果為1.3mg/kg,標準值為0.5mg/kg。

    鎘(以Cd計)是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計)超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

    福州香米拉酒店投資有限公司銷(xiāo)售的文蛤(購進(jìn)日期為2020年8月26日),氯霉素不合格,檢驗結果為2.18μg/kg,標準值為不得檢出。

    氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(原農業(yè)農村部公告 第250號)中規定,氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用。

    柘榮縣聯(lián)和宏業(yè)投資有限公司東華大酒店銷(xiāo)售的桂花魚(yú)(購進(jìn)日期為2020年8月24日),孔雀石綠不合格,檢驗結果為12.18μg/kg,標準值為不得檢出。

    孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(原農業(yè)農村部公告第250號)中規定,孔雀石綠為禁止使用的藥物。檢出孔雀石綠的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用。食用檢出孔雀石綠的食品,可能對人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。  

    廈門(mén)四季優(yōu)鮮、永輝所售芹菜皆農殘超標

    廈門(mén)四季優(yōu)鮮商貿有限公司銷(xiāo)售的芹菜(購進(jìn)日期為2020年8月28日),甲拌磷不合格,檢驗結果為0.10mg/kg,標準值為0.01mg/kg。

    廈門(mén)永輝民生超市有限公司湖里閩南古鎮店銷(xiāo)售的芹菜(購進(jìn)日期為2020年7月29日),毒死蜱不合格、甲拌磷不合格,毒死蜱檢驗結果為0.12mg/kg,標準值為0.05mg/kg,甲拌磷檢驗結果為1.37mg/kg,標準值為0.01mg/kg。

    甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲(chóng)劑、殺螨劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,甲拌磷在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標的原因,可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解,從而違規使用農藥。食用甲拌磷超標的食品,可能引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,甚至還可能導致呼吸麻痹、昏迷等。

    毒死蜱,又名氯蜱硫磷,是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲(chóng)劑之一。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。毒死蜱超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解,從而違規使用農藥。食用毒死蜱超標的食品,可能引起頭昏、頭痛、無(wú)力、嘔吐等癥狀。

    責任編輯:陳思

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