2020年11月18日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于36批次食品不合格情況的通告（2020年第45期）。

貴州懷莊酒業(yè)稀里酒檢出甜蜜素

潢川縣清水灣購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限責任公司生產(chǎn)的1批次稀里酒（濃香型白酒）（生產(chǎn)日期2019-04-14，規格型號500ml/瓶，商標：稀里），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.000306g/kg，標準規定為不得使用。

據其官網(wǎng)介紹，貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限責任公司組建于1983年，是茅臺鎮建廠(chǎng)最早的民營(yíng)釀酒集團企業(yè)，曾先后被評為遵義市五強白酒企業(yè)、中國酒都仁懷市十強民營(yíng)白酒企業(yè)。主導產(chǎn)品有懷莊燒坊酒、懷莊封壇酒、古鎮懷莊酒、懷莊酒莊酒、紅桃六定制酒、人民公社酒、政酒、醬霸天下酒等。

登封市大冶鎮日日鮮生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)北京紅都酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次老北京酒（生產(chǎn)日期2014-11-28，規格型號500ml/瓶，商標：紅都），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.00187g/kg，標準規定為不得使用。

開(kāi)封市東潤生活購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)北京京安門(mén)酒業(yè)有限公司委托保定盛坤酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次小米黃金酒（濃香型）（生產(chǎn)日期2020-05-08，規格型號1L/瓶，商標：京偉+圖形），酒精度檢出值為39.0%vol，標準規定為41.0～43.0%vol。

甜蜜素，其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴造成。

酒精度是酒類(lèi)的一個(gè)理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，沒(méi)做好完善的出廠(chǎng)檢驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，也可能是企業(yè)為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷(xiāo)售價(jià)格。

長(cháng)澤乳業(yè)果粒乳酸菌飲品菌落總數超標

寶豐縣弘德商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)南京得地食品有限公司委托棗莊市長(cháng)澤乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次果粒乳酸菌飲品（黃桃味）（生產(chǎn)日期2020-06-05，規格型號310ml/瓶，商標：璟布言），菌落總數檢出值為160CFU/mL、350CFU/mL、260CFU/mL、430CFU/mL、97CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)10000CFU/mL 且至少3次檢驗結果不得超過(guò)100CFU/mL。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

北京華聯(lián)綜超所售2批次黑芝麻糊微生物指標不合格

北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司鄭州第六分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)膳立方生物科技（上海）有限公司委托孟州市佳濼福食品廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次手磨純香黑芝麻糊（生產(chǎn)日期2020-05-05，規格型號1000克（內包裝25小包/袋），商標：佳香人+字母+圖形），大腸菌群檢出值為220CFU/g、340CFU/g、45CFU/g、25CFU/g、180CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過(guò)10CFU/g；霉菌檢出值為230CFU/g、160CFU/g、170CFU/g、180CFU/g、210CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過(guò)50CFU/g。

北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司鄭州第六分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)鄭州慶文食品有限公司委托河南慶文食品有限公司生產(chǎn)的1批次純香黑芝麻糊（生產(chǎn)日期2020-07-10，規格型號520克（13小袋）/袋），大腸菌群檢出值為50CFU/g、40CFU/g、30CFU/g、40CFU/g、15CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)102CFU/g 且至少3次檢驗結果不得超過(guò)10CFU/g；霉菌檢出值為85CFU/g、35CFU/g、80CFU/g、120CFU/g、85CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過(guò)50CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染。

霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì )使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當等有關(guān)。

永輝所售雞蛋檢出禁用獸藥

永輝超市河南有限公司鄭州三全路分公司銷(xiāo)售的1批次鮮雞蛋，氟苯尼考檢出值為27.9μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是原農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。