2020年12月4日，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第46期食品安全監督抽檢信息公告。

其中，標稱(chēng)亨氏（中國）調味食品有限公司2020年5月25日生產(chǎn)的味事達味極鮮蠔油（規格型號510克），菌落總數不合格，檢驗結果為4.2×10?；5.9×10?；3.5×10?；7.6×10?；7.6×10?CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000銷(xiāo)售單位為安溪聯(lián)誼潤家商貿有限公司世紀豪庭分店。

此前，海關(guān)總署發(fā)布了2020年8月全國未準入境食品化妝品信息顯示，進(jìn)口自美國的由卡夫亨氏食品公司KRAFT HEINZ FOODS COMPANY生產(chǎn)的1批次水晶牌檸檬冰茶味固體飲料，因超范圍使用食品添加劑丁基羥基茴香醚（BHA）被拒入境。

海關(guān)總署發(fā)布的2020年9月全國未準入境食品化妝品信息顯示，進(jìn)口自瑞典的億滋國際/mondelez international生產(chǎn)的歐寶巧克力味固體飲料本次有1批次203千克產(chǎn)品因標簽不合格未準入境。億滋國際即原卡夫食品公司拆分出的面向全球市場(chǎng)的獨立上市公司。

標稱(chēng)河南豐之源生物科技有限公司2020年7月5日生產(chǎn)的聚動(dòng)檸檬味蘇打果味飲品（無(wú)糖一無(wú)汽）（規格型號360ml），菌落總數不合格，檢驗結果為5.8×103；7.6×103；8.2×103；7.5×103；7.5×103CFU/mL，標準值為n=5，c=2，m=100，M=10000銷(xiāo)售單位為泉州鄰鮮邦超市有限責任公司。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 水產(chǎn)調味品》（GB 10133-2014）中規定，水產(chǎn)調味品同一批次樣品菌落總數的5次檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測結果不得超過(guò)104CFU/g。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，液體飲料同一批次樣品菌落總數的5次檢測結果均不得超過(guò)10000CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過(guò)100CFU/mL。菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

標稱(chēng)福建華仁油脂有限公司2020年1月8日生產(chǎn)的鳳凰花花生濃香型食用植物調和油（1.8L/瓶），乙基麥芽酚不合格，檢驗結果為852μg/kg，標準值為不得使用，銷(xiāo)售單位為將樂(lè )縣古鏞樂(lè )美佳超市。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著(zhù)效果，且能延長(cháng)食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過(guò)量食用乙基麥芽酚會(huì )對肝臟有影響，還可能會(huì )導致頭痛、惡心、嘔吐等。

標稱(chēng)星搭檔食品（福建）有限公司2020年6月1日生產(chǎn)的Aji鮮切面包（原味）（規格型號330克），酸價(jià)（以脂肪計）不合格，檢驗結果為6.4mg/g，標準值為5mg/g，銷(xiāo)售單位為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州大利嘉分店。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)采購的原料酸價(jià)超標，也可能是產(chǎn)品儲藏運輸條件不當。

標稱(chēng)漳州市劃圣頓食品有限公司2020年8月8日生產(chǎn)的福佳香芝士面包，富馬酸二甲酯不合格，檢驗結果為7.40mg/kg，標準值為不得檢出，銷(xiāo)售單位為福建萬(wàn)星城超市有限公司晉江泉商分公司。

富馬酸二甲酯，別名馬來(lái)酸二甲酯，是具有抗菌和殺蟲(chóng)作用的防腐劑。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）》（食品整治辦[2009]5號）的通知中將富馬酸二甲酯列為非食用物質(zhì)，不得在糕點(diǎn)中使用。富馬酸二甲酯會(huì )對人體腸道、內臟產(chǎn)生腐蝕性損害和引起過(guò)敏。糕點(diǎn)中檢出富馬酸二甲酯的原因可能是企業(yè)為了使產(chǎn)品不易霉變、延長(cháng)保質(zhì)期，降低生產(chǎn)成本而違規添加。

標稱(chēng)保定福新華門(mén)酒業(yè)有限公司2020年4月4日生產(chǎn)的新華門(mén)革命小酒（規格型號500ml），酒精度不合格，檢驗結果為39.3%vol，標準值為42±1.0%vol，銷(xiāo)售單位為晉江市羅山集客來(lái)超市。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。《濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）中規定，酒精度實(shí)測值與產(chǎn)品標簽標示值的差值不得超過(guò)±1.0%vol，其含量應符合相關(guān)要求。