2021年1月7日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2021年第1期）。

其中，六安市舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽涵鷺藥業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的脂流茶（規格：150克（5克x30袋）/盒；生產(chǎn)日期：2020-04-01；商標：涵鷺），鉛（以Pb計）不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求，檢驗結果為91.1mg/kg，標準值為≤4.5mg/kg。

六安市舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽涵鷺藥業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的冬瓜荷葉茶（規格：150克（5克x30袋）/盒；生產(chǎn)日期：2020-03-20；商標：涵鷺），鉛（以Pb計）不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求，檢驗結果為204mg/kg，標準值為≤4.5mg/kg。

鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入原料的，說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產(chǎn)設備遷移入食品的可能。

標稱(chēng)安徽省唐禾食品有限公司（宿州）生產(chǎn)的網(wǎng)格韌性餅干（咸蛋黃味）（唐禾+圖案、日期：2020-07-05），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準，檢驗結果為0.30g/100g；標準值為≤0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

標稱(chēng)黃山云海茶業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的魁紅（紅茶）（生產(chǎn)日期：2020-05-1），草甘膦不符合食品安全國家標準，檢驗結果為2.35mg/kg，標準值為≤1mg/kg。。

草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。低毒，一般不會(huì )引起中毒。超標原因：種植過(guò)程違規使用，或者不按農藥合理使用準則正確使用農藥。