2021年8月13日，青海省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于7批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2021〕年第22號）。

其中，西寧市湟中區攔隆口青輝優(yōu)選生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)為青海通達油脂加工有限責任公司生產(chǎn)的菜籽油（高原一級壓榨菜籽油），規格型號為1.8L/瓶，生產(chǎn)日期為2020-08-31；菜籽油（高原清香壓榨菜籽油），規格型號為1.8L/瓶，生產(chǎn)日期為2020-09-01，標簽不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定，前者不符合GB 7718-2011條款4.1.10產(chǎn)品標準代號的要求（該產(chǎn)品的執行標準應為GB/T 1536-2004），也不符合

GB 7718-2011條款4.1.8貯存條件的要求 （該樣品標簽未標注貯存條件）；后者不符合GB 7718-2011條款4.1.8貯存條件的要求 （該樣品標簽未標注貯存條件）。

西寧王府井百貨有限責任公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為青海安泰糧油有限公司生產(chǎn)的漢堯菜籽油，規格型號為1.8L/瓶，生產(chǎn)日期為2020-12-30，標簽不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定，不符合GB 7718-2011條款4.1.10產(chǎn)品標準代號的要求（該產(chǎn)品的執行標準應為GB/T 1536-2004）。

標簽不合格不會(huì )影響產(chǎn)品品質(zhì)，但是食品標簽是生產(chǎn)企業(yè)向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體，在制作過(guò)程中應秉持“真實(shí)準確合規、不誤導、不欺騙”的原則，宣傳產(chǎn)品的同時(shí)，能為消費者的購買(mǎi)提供正確指導，應確保相應信息讓消費者能找得到、看得懂、算得清，讓消費者對應獲得的信息一目了然，安全消費、明白消費、快樂(lè )消費，進(jìn)一步提升消費者的獲得感和幸福感。

標簽不合格的主要原因可能是生產(chǎn)者對食品標簽的食品安全國家標準及相關(guān)法律法規解讀不到位，造成標簽標示不符合相關(guān)規定。

青海生態(tài)源物流服務(wù)公司小菜籽油酸值超標

同仁福滿(mǎn)坡購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)為青海生態(tài)源物流服務(wù)有限公司生產(chǎn)的小菜籽油，規格型號為1L/瓶，生產(chǎn)日期為2020-04-06，酸值（KOH）不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求規定，酸值（KOH）檢出值為0.65mg/g（標準規定≤0.30mg/g）。

 酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)等化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。GB/T 1536-2004《菜籽油》中規定，二級菜籽油酸值（KOH）≤0.3mg/g。造成酸值不合格的主要原因，可能是食品生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴；油脂加工工藝不達標；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導致食品中油脂的氧化酸敗。